核心结论：若保安没有工资条和考勤记录，可通过收集其他证据证明劳动关系及工资、考勤情况，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。以下是详细说明：

1. 证明劳动关系
   • 收集其他证据：虽然没有工资条和考勤记录，但可以收集其他能证明与用人单位存在劳动关系的证据。比如工作证、服务证、门禁卡等能够证明身份的证件；招聘时的登记表、报名表等招用记录；同事的证言，他们可以证明你在该单位从事保安工作以及工作的时间等情况；工作中形成的各种工作记录，如巡逻签到表（如果有部分留存）、工作交接记录等；与用人单位负责人或相关管理人员沟通工作事宜的聊天记录、通话录音等。
   • 法律依据：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照上述凭证。
2. 证明工资情况
   • 寻找替代证据：如果有银行工资转账记录，即使没有工资条，也能一定程度上证明工资数额和发放情况。还可以寻找与工资相关的其他线索，比如和同事交流工资的聊天记录、录音等，侧面证明自己的工资标准。如果之前有和用人单位关于工资的书面约定，如入职时签订的包含工资条款的简易协议等，也是重要证据。
   • 合理推算：在没有直接证据的情况下，也可以参考同地区同岗位保安的大致工资水平，结合自身的工作年限、技能等因素，合理推算自己的工资数额，但这需要有一定的依据和合理性，在劳动仲裁或诉讼中，仲裁员或法官会结合其他证据进行综合判断。
3. 证明考勤情况
   • 收集间接证据：可以收集能间接反映考勤情况的证据，例如上下班乘坐公共交通的记录，如果每天固定时间乘坐同一线路的公交或地铁，这些记录可以辅助证明你的出勤时间；如果有在单位附近就餐的记录，也能在一定程度上说明你在该时间段处于工作地附近，间接证明出勤；与同事关于工作时间的交流记录，同事可以证明你平时的出勤规律等。
   • 用人单位的自认：如果在与用人单位沟通协商过程中，用人单位承认了你的出勤情况，无论是口头还是书面形式，都可以作为证据使用。比如和用人单位负责人通话时，对方承认你某段时间正常出勤，对通话进行录音即可作为证据。
4. 维权途径
   • 向劳动监察部门投诉：准备好收集到的各类证据，向用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，要求用人单位提供工资条、考勤记录等相关资料，并责令用人单位支付拖欠的工资、补缴社保等。投诉时需要填写投诉登记表，详细说明用人单位的违法行为、自己的诉求等内容。
   • 申请劳动仲裁：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者想通过更正式的法律程序解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁申请中，要明确自己的仲裁请求，如要求用人单位支付工资、经济补偿金等，并提交收集到的证据材料。仲裁委员会会依法开庭审理，作出裁决。

在处理这类问题时，证据的收集和保存至关重要，要尽可能全面、详细地收集各类证据，以支持自己的主张。如果在这个过程中遇到困难或有任何疑问，都可以直接向我咨询。