在工地上干活但没有考勤记录和欠条时，确实可能会面临一些困难，但您仍然有多种途径来维护自己的权益。以下是一些具体的建议：

一、收集证据

首先，尽可能多地收集能够证明您在工地上工作的证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 工作证或工作服：如果您有工地的工作证或穿着带有工地标识的工作服，这些都是证明您与工地有关联的重要证据。
2. 工友证言：与您在工地上一起工作的工友可以为您作证，证明您确实在工地上工作过以及工作的具体情况。
3. 施工记录或照片：如果您参与过某些具体的施工活动，尝试找到相关的施工记录或拍摄的照片，这些也能作为您工作的证明。
4. 与老板或负责人的聊天记录：您与工地老板或负责人的聊天记录，特别是关于工作安排、工资支付等内容的聊天，也是非常重要的证据。

二、与雇主协商

在收集到足够的证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求支付您应得的工资。在协商过程中，建议您保持冷静和理智，明确表达自己的诉求，并准备好相应的证据来支持自己的主张。如果可能的话，您可以在协商过程中进行录音或录像，以便后续作为证据使用。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对雇主进行调查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供尽可能详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够更好地了解您的案件并作出相应的处理。

四、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果劳动监察部门的处理结果仍然无法满足您的需求，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。对于劳动关系明确的案件，您可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁；如果属于劳务关系，则可以直接向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼前，建议您咨询专业的法律人士，以便更好地了解自己的权益和相关的法律程序。

五、注意事项

1. 及时维权：不要拖延维权的时间，以免错过最佳的维权时机。
2. 保留证据：在维权过程中，一定要妥善保管好所有收集到的证据，以免丢失或损坏。
3. 了解法律：在维权前，建议您了解相关的法律法规和维权程序，以便更好地维护自己的权益。

总之，虽然在没有考勤记录和欠条的情况下维权可能会面临一些困难，但只要您积极收集证据、与雇主协商、向相关部门投诉或申请仲裁/提起诉讼，就有可能成功维护自己的权益。