核心结论：在工地上干活没签劳动合同且没打卡，您仍可通过收集其他证据来证明劳动关系，并依法主张自己的权益，如要求支付工资、未签劳动合同的双倍工资差额等。以下是具体分析和建议：

1. 证明劳动关系的存在：

   • 收集其他证据：尽管没有劳动合同和打卡记录，但您可以通过收集其他证据来证明与用人单位存在劳动关系。这些证据可以包括但不限于：工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）、工作证或服务证、其他工友的证言、工作现场的照片或视频、与用人单位的沟通记录（如短信、微信、邮件等）等。
   • 申请劳动仲裁确认劳动关系：如果用人单位否认与您存在劳动关系，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。在仲裁过程中，您需要提供上述收集到的证据来支持您的主张。

2. 主张未签劳动合同的双倍工资差额：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 申请流程：在确认劳动关系后，如果您符合上述条件，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额。

3. 主张工资及其他福利待遇：

   • 工资支付：无论是否签订劳动合同，用人单位都应当按照约定向您支付工资。如果用人单位拖欠或未足额支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
   • 其他福利待遇：如果您与用人单位之间存在关于福利待遇的约定（如加班费、年终奖等），且用人单位未按照约定支付，您同样可以通过劳动仲裁来主张自己的权益。

4. 注意事项与建议：

   • 及时收集证据：由于您没有劳动合同和打卡记录，因此及时收集其他证据至关重要。建议您尽快整理并保存所有可能证明劳动关系的证据。
   • 咨询专业律师（此处指直接向我咨询）：劳动争议案件涉及复杂的法律程序和证据规则，建议您在处理过程中咨询专业律师（即我）的意见，以确保您的权益得到充分保障。
   • 保持冷静与理性：在处理劳动争议时，保持冷静与理性至关重要。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执，以免影响您的权益主张。