关于餐饮员工一天按93元发工资是否合法的问题，这并非一个简单的“合法”或“不合法”的判断，而是需要结合多个因素来综合考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 最低工资标准角度：

   • 首先，要查看你所在地区的最低工资标准。最低工资标准是政府规定的，用人单位支付给劳动者的工资不得低于的数额。这个标准通常包括月最低工资标准和小时最低工资标准。
   • 如果93元/天的工资，换算成月工资（假设一个月工作22天，这是常见的月工作天数，但具体可能因地区和行业而异），即93元/天 × 22天 = 2046元/月。你需要将这个数额与你所在地区的月最低工资标准进行比较。
   • 如果2046元/月低于你所在地区的月最低工资标准，那么这种工资发放方式就是不合法的。

2. 劳动合同或集体合同角度：

   • 如果你与用人单位签订了劳动合同，或者所在单位有集体合同，那么工资发放标准应首先遵循这些合同中的约定。
   • 如果合同中明确规定了工资标准，且93元/天的工资不低于合同中的约定，那么这种工资发放方式在合同层面是合法的。
   • 但如果合同中的工资标准高于93元/天，而用人单位却按93元/天发放，那么这就是不合法的。

3. 工资构成与加班费角度：

   • 工资通常包括基本工资、奖金、津贴、补贴等部分。如果93元/天只是基本工资，而用人单位还提供了其他形式的报酬（如奖金、津贴等），且整体工资水平不低于最低工资标准，那么这种工资发放方式可能是合法的。
   • 另外，如果员工存在加班情况，用人单位应按照法律规定支付加班费。如果93元/天已经包含了加班费，且加班费的计算方式符合法律规定，那么这也是合法的。但如果加班费未计算或计算不足，则可能不合法。

4. 特殊情况与地区差异角度：

   • 某些地区或行业可能有特殊的工资支付规定或标准，这也会影响到工资的合法性判断。
   • 例如，一些地区可能对餐饮行业有特定的工资支付要求或补贴政策。

建议：

• 首先，了解你所在地区的最低工资标准，并将93元/天的工资换算成月工资进行比较。
• 其次，查看你的劳动合同或集体合同中关于工资标准的约定。
• 如果存在疑问或争议，建议收集相关证据（如工资条、劳动合同等），并向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结：餐饮员工一天按93元发工资是否合法，取决于多个因素，包括最低工资标准、劳动合同或集体合同的约定、工资构成与加班费情况，以及特殊情况与地区差异等。因此，无法直接给出“合法”或“不合法”的结论。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。