结论：合同到期后单位续约但调整工作时间段是否违法，需根据具体情况判断，主要看调整是否合理且双方协商一致。以下从不同角度详细分析：
一、调整工作时间段的合法性基础
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则。这意味着，如果单位在续约时想要调整员工的工作时间段，必须与员工进行充分协商，并达成一致意见。
- 例子：假设员工原合同约定的工作时间为早九晚五，续约时单位希望调整为早晚班轮换。此时，单位需与员工沟通，说明调整的原因和必要性，如业务需求变化等，并争取员工的同意。若员工同意，则调整合法；若员工不同意，单位则不能单方面强制调整。
合理性原则：
- 即使双方协商一致，调整工作时间段也需具备合理性。合理性通常考虑工作性质、业务需求、员工健康等因素。
- 例子：对于需要连续作业的生产线工作，调整为早晚班轮换可能是合理的；但对于主要在办公室进行文案工作的岗位，突然要求员工上夜班则可能缺乏合理性，除非有特殊业务需求且已充分考虑员工健康等因素。
二、单位单方面调整工作时间段的法律后果
违法调整的法律责任：
- 如果单位未经员工同意，单方面调整工作时间段，且调整缺乏合理性，则可能构成违法变更劳动合同。
- 法律后果：员工有权拒绝单位的违法调整，并可以要求单位按照原合同约定履行义务。如果单位因此解除劳动合同，员工还有权要求单位支付经济补偿金或赔偿金。
员工维权途径：
- 员工在遭遇单位违法调整工作时间段时，可以先与单位进行协商，寻求解决方案。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的调整
法定情形下的调整：
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故灾难等突发事件影响下，单位可能需要根据政府命令或实际情况调整员工的工作时间段。
- 注意：即使在这种情况下，单位也应尽量与员工协商，并说明调整的原因和必要性。同时，调整应尽可能减少对员工生活的影响，并确保员工的健康和安全。
员工同意的例外情况：
- 如果员工在续约时明确表示同意单位调整工作时间段，且调整具备合理性，则单位可以依法进行调整。
- 建议：为了避免后续纠纷，单位在调整前应与员工签订书面变更协议，明确调整后的工作时间段、薪资待遇等关键条款。
总结与建议：合同到期后单位续约但调整工作时间段是否违法，关键在于是否遵循了协商一致和合理性原则。作为员工，在遭遇单位调整工作时间段时，应先与单位进行协商，了解调整的原因和必要性。如果调整缺乏合理性或未经协商一致，员工有权拒绝并维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。