核心结论：根据我国现行法律规定，您在客房服务岗位工作20天后中途离职，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性结清工资。具体发放时间需结合以下因素综合判断：

1. 法定结清时限
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这意味着无论您工作20天还是更短时间，离职当日或次日用人单位即有义务结清全部应得工资。

2. 地方性法规的细化规定
   部分地区对工资结清时限有更严格的要求，例如：

   • 北京、上海、广东等地规定，用人单位与劳动者终止或依法解除劳动合同，应在办理终止或解除劳动合同手续时一次性付清工资；
   • 浙江等地明确，劳动关系解除或终止后，工资必须在5个工作日内结清。
     建议您通过当地人社局官网或12333热线查询具体规定。

3. 实务操作中的常见情形

   • 即时结清：若您与用人单位协商一致，可在离职当日以现金或转账方式结清工资；
   • 约定发薪日发放：部分用人单位可能以“次月发薪日统一发放”为由拖延，但此做法仅在您书面同意且不违反地方性法规时有效；
   • 扣减工资的合法性：用人单位不得以“未提前30天通知离职”“未完成工作交接”等理由随意扣减工资，但若您因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，且每月扣减部分不得超过当月工资的20%。

行动建议：

1. 首先与用人单位协商，要求按照法定时限结清工资；
   
2. 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或申请劳动仲裁（需在离职后1年内提出）；
   
3. 保留好劳动合同、考勤记录、工资条等证据，以备维权之需。
   

如有其他细节需要进一步分析（如用人单位是否拖欠工资、是否涉及违法扣减等），欢迎随时向我咨询。