将水田进行非法改变用途的行为是犯法的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 土地用途管制原则：

   • 根据我国相关法律法规，土地用途受到严格管制。水田作为农用地的一种，其用途是用于农业生产，特别是水稻等水生作物的种植。
   • 如果未经批准，擅自将水田改变为其他用途，如建设用地、林地或草地等，就违反了土地用途管制原则，属于违法行为。

2. 非法改变用途的法律后果：

   • 非法改变水田用途可能面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
   • 如果情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。例如，非法占用农用地罪，就包括了非法改变被占用土地用途，数量较大，造成农用地大量毁坏的行为。

3. 合法改变用途的途径：

   • 如果确实需要改变水田的用途，必须依法办理相关手续，如申请农用地转用审批等。
   • 在获得批准后，才能按照批准的新用途使用土地。

4. 实际案例与警示：

   • 在实践中，已经有多起因非法改变水田用途而被处罚的案例。这些案例警示我们，必须严格遵守土地用途管制原则，不得擅自改变土地用途。

建议：

• 如果你打算改变水田的用途，务必先了解相关法律法规和政策要求。
• 咨询当地土地管理部门或农业部门，了解具体的申请流程和所需材料。
• 在获得批准前，不要擅自改变水田的用途，以免面临法律风险和处罚。

如果你有关于农村土地或宅基地的其他问题，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。