占了别人的水田是犯法的。具体分析如下：

一. 占用别人水田的违法性

1. 土地承包经营权受法律保护：根据《中华人民共和国土地管理法》第十三条，农民集体所有和国家所有依法由农民集体使用的耕地、林地、草地，以及其他依法用于农业的土地，都受到法律的保护。水田作为耕地的一种，其承包经营权同样受法律保护。
2. 侵占他人土地构成侵权：私自占用别人的水田，即未经土地承包经营权人的同意而擅自使用其土地，构成了对土地承包经营权人的侵权。这种行为侵犯了土地承包经营权人的合法权益，包括使用权、收益权等。

二. 法律后果

1. 承担民事责任：侵占他人水田的，应当承担民事责任，如赔偿损失、恢复原状等。土地承包经营权人可以要求侵权人停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、赔偿损失等。
2. 可能面临行政处罚：如果侵占他人水田的行为情节严重，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

综上所述，占了别人的水田是犯法的，不仅侵犯了土地承包经营权人的合法权益，还可能面临民事和行政责任。我建议您立即停止侵占行为，并与土地承包经营权人协商解决相关事宜。如有进一步需要，您可以继续咨询我。