结论：老板以未提前说离职为由不给结剩余工资的行为是不合法的，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求老板支付剩余工资。以下是详细分析：
- 从法律规定角度
- 根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当按照约定支付相应的工资报酬，这与劳动者是否提前告知离职并无直接关联。也就是说，即使您没有提前说离职，老板也不能以此为由拒绝支付您已经工作期间应得的工资。
- 从解决途径角度
- 协商：您可以先尝试与老板进行友好协商，向老板明确说明法律规定，指出其不支付剩余工资的行为是违法的，要求老板按照实际工作情况支付您应得的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
- 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，他们会根据您提供的证据和情况，责令老板限期支付您的工资。您需要准备好能够证明您与用人单位存在劳动关系以及老板拖欠工资的相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
- 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动纠纷的方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出具有法律效力的裁决。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁的裁决结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。提起诉讼需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参加诉讼活动。