核心结论：提前30天提交离职申请后，离职当天老板不结清工资，您有权通过合法途径要求用人单位立即结清，具体处理方式如下：

1. 法律依据与权利基础
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。若用人单位拖欠工资，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉，或依法申请劳动仲裁要求支付工资及可能的赔偿金（如拖欠工资金额25%的经济补偿金）。

2. 具体操作步骤

   • 第一步：与用人单位协商
     优先通过书面形式（如邮件、短信）与老板或HR沟通，明确要求结清工资，并保留沟通记录作为证据。若口头协商无果，需立即转向下一步。
     
   • 第二步：向劳动监察部门投诉
     携带劳动合同、离职证明、工资条、考勤记录等证据，向用人单位所在地的劳动保障监察大队提交书面投诉材料。监察部门有权责令用人单位限期支付，逾期不支付的可加付赔偿金。
     
   • 第三步：申请劳动仲裁
     若投诉未果，可在离职后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资支付及经济补偿。仲裁裁决具有法律效力，用人单位拒不履行可申请法院强制执行。
     

3. 注意事项

   • 证据保留：务必保存好劳动合同、离职申请、工资条、考勤记录、沟通记录等材料，这些是维权的关键证据。
     
   • 时效性：劳动仲裁申请需在离职后1年内提出，逾期将丧失胜诉权。
     
   • 避免过激行为：维权过程中需保持理性，避免与用人单位发生肢体或语言冲突，以免影响自身权益。
     

若您在处理过程中遇到具体问题（如证据收集、仲裁流程等），可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供进一步指导。