在调岗降薪超过一个月且职工提起仲裁未协商一致的前提下，法院一般会判决用人单位恢复原岗位和薪资，或者要求用人单位支付相应的经济补偿，具体判决结果取决于案件的具体情况和证据。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

1. 劳动合同的变更：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括岗位和薪资的变更）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果用人单位未经劳动者同意，单方面调岗降薪，这属于违法行为。劳动者有权拒绝这种变更，并可以要求用人单位按照原劳动合同履行。

2. 劳动者的权利：在调岗降薪的情况下，劳动者有权提出异议，并可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果劳动者在调岗降薪后一个月内提起仲裁，且仲裁结果支持劳动者的诉求，那么用人单位需要恢复原岗位和薪资，或者支付相应的经济补偿。

实际操作角度

1. 证据收集：在提起仲裁或诉讼前，劳动者需要收集充分的证据来证明用人单位的调岗降薪行为是违法的，以及自己因此遭受的损失。这些证据可以包括劳动合同、工资单、调岗通知、工作记录等。

2. 仲裁或诉讼流程：劳动者需要按照劳动仲裁或诉讼的流程来操作，包括提交仲裁申请或起诉状、参加庭审、提供证据等。在这个过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以提高自己的胜诉率。

法院判决的可能情况

1. 恢复原岗位和薪资：如果法院认定用人单位的调岗降薪行为是违法的，且劳动者要求恢复原岗位和薪资，那么法院一般会判决用人单位恢复原岗位和薪资。

2. 支付经济补偿：如果劳动者不要求恢复原岗位和薪资，而是要求用人单位支付经济补偿，那么法院会根据劳动者的实际损失和用人单位的违法程度等因素来判决经济补偿的数额。这个数额可能会包括劳动者因调岗降薪而减少的工资收入、奖金、福利等。

特殊情况

如果用人单位能够证明调岗降薪是出于生产经营的需要，且已经与劳动者进行了充分的协商，但劳动者仍然拒绝接受调岗降薪，那么在这种情况下，用人单位可能不需要承担法律责任。不过，这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明自己的主张。

给你的建议：

• 在面对调岗降薪的情况时，劳动者首先要保持冷静，不要轻易接受用人单位的变更要求。
• 及时收集证据，包括劳动合同、工资单、调岗通知等，以备不时之需。
• 如果与用人单位协商无果，可以及时向劳动仲裁机构提起仲裁申请，或者向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，可以寻求专业律师的帮助，以提高自己的胜诉率和维护自己的合法权益。

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