当您面临调岗降薪超过20%且不同意的情况时，您可以采取以下步骤来申请赔偿：
一、明确您的权益
首先，您需要了解，根据《劳动合同法》的相关规定，公司单方面对员工进行降职降薪是违法的，除非双方经过协商一致并签订相应的书面文书。因此，您有权拒绝不合理的调岗降薪，并可以据此申请相应的经济赔偿。
二、可申请的赔偿类型及条件
经济补偿金：
- 适用情形：若公司未经协商一致擅自降职降薪，您被迫离职时，可以主张经济补偿金。
- 计算标准：经济补偿金按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。这里的月工资指离职前十二个月的平均工资（含奖金、津贴等货币性收入）。
赔偿金：
- 适用情形：如果公司的降职降薪行为被认定为违法解除劳动合同（如未履行协商程序直接调岗降薪），则需要支付赔偿金。
- 计算标准：赔偿金是经济补偿标准的二倍，即工作年限乘以月工资再乘以2。但请注意，赔偿金与经济补偿金不可兼得。
工资差额补发：
- 适用情形：如果降薪后公司未及时补足工资差额，您可以要求补发欠付部分。
- 操作建议：您可以通过书面催告或劳动仲裁来主张这一权利，同时需要提供工资条、银行流水等证据来支持您的主张。
三、维权步骤与注意事项
保留证据：
- 您应该收集劳动合同、工资单、调岗通知、沟通记录等材料，以证明公司存在单方变更劳动合同的行为。
与公司协商：
- 在采取法律手段之前，您可以尝试与公司进行协商。通过书面函件提出您的异议，明确拒绝不合理的调岗降薪，并保留送达凭证。
申请劳动仲裁：
- 如果协商未果，您可以在一年内向当地劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张您的权益。在申请时，您需要详细陈述事实、理由，并提供相关证据。
法律救济途径：
- 如果您对仲裁结果不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供充分的证据来支持您的主张。
四、结语
面对调岗降薪的情况，您应该保持冷静，了解自己的权益和可行的维权途径。通过保留证据、与公司协商、申请劳动仲裁以及寻求法律救济等途径，您可以有效地维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。