结论：员工非工作时间的意外死亡，老板一般无需承担工伤赔偿责任，但可能需承担其他民事赔偿责任，具体取决于死亡原因、老板过错程度等因素。以下从不同角度详细分析：
一、工伤赔偿角度
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定需满足“工作时间”、“工作地点”、“因工作原因”三个基本条件。员工非工作时间的意外死亡，显然不符合“工作时间”和“因工作原因”的条件，因此一般不被认定为工伤。
特殊情况：
- 尽管非工作时间死亡通常不构成工伤，但存在某些特殊情况，如员工在上下班途中发生非本人主要责任的交通事故等，可能被认定为工伤。然而，这些情况都有严格的法律界定和证据要求，且不适用于一般的非工作时间意外死亡。
二、民事赔偿角度
老板过错与赔偿责任：
- 如果员工非工作时间的意外死亡是由于老板的过错（如提供的工作环境存在安全隐患、未履行安全保障义务等）导致的，老板可能需要承担相应的民事赔偿责任。这种赔偿责任基于侵权责任法，需要证明老板存在过错且该过错与员工死亡之间存在因果关系。
赔偿范围与标准：
- 如果老板需要承担民事赔偿责任，赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿标准需根据当地法律法规和实际情况确定，如死亡赔偿金通常按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算一定年限。
计算公式示例（以死亡赔偿金为例）：
- 死亡赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 赔偿年限
- 赔偿年限通常根据受害人的年龄、被扶养人情况等因素确定，一般不超过20年。
- 无过错情况下的责任：
- 如果员工非工作时间的意外死亡与老板无关，老板没有过错，那么老板通常无需承担民事赔偿责任。但出于人道主义考虑，老板可能会给予一定的经济补助或慰问金，这并非法律义务，而是基于道德和情谊的考量。
三、其他注意事项
证据收集与保存：
- 在处理此类纠纷时，证据的收集与保存至关重要。无论是工伤认定还是民事赔偿诉讼，都需要充分的证据来支持自己的主张。因此，建议员工家属或老板在事件发生后及时收集、保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
法律咨询与协助：
- 由于劳动纠纷和民事赔偿涉及复杂的法律问题，建议员工家属或老板在处理此类纠纷时寻求专业律师的协助。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
建议：如果员工非工作时间的意外死亡与老板无关且老板没有过错，那么老板通常无需承担赔偿责任。但如果存在过错或特殊情况，老板可能需要承担相应的民事赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议及时咨询专业律师并收集、保存相关证据。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。