结论：食品没有生产日期，只有到期日期，这种做法通常是不合法的。
法律背景与解释：
食品安全法规要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期和保质期在内的多项信息。生产日期是食品生产的具体时间，而保质期则是食品在正常储存条件下保持品质的期限。两者都是消费者了解食品新鲜度和安全性的重要依据。
仅标注到期日期的违法性：
- 如果食品包装上只标注了到期日期（即保质期截止日期），而没有标注生产日期，那么消费者将无法准确知道食品的生产时间，从而难以判断食品的新鲜度和剩余保质期。这种做法违反了食品安全法关于食品标签应当标明生产日期的规定，因此是不合法的。
可能的法律后果：
- 对于违反食品安全法规，未在食品包装上标注生产日期的行为，相关部门有权依法进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。同时，消费者也有权向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
法律建议：
- 对于生产者：应严格遵守食品安全法规，确保食品包装上标注完整的信息，包括生产日期和保质期等。这不仅是法律义务，也是对消费者负责的表现。
- 对于消费者：在购买食品时，应仔细查看食品包装上的标签信息，确保食品具有合法的生产日期和保质期标注。如果发现食品包装上缺少必要信息或存在其他违法行为，应及时向相关部门投诉举报。
进一步思考：
- 在实际生活中，除了生产日期和保质期外，消费者还应关注食品的其他标签信息，如成分表、营养标签、生产厂家等。这些信息同样对于了解食品的品质和安全性至关重要。
- 如果消费者因食用未标注生产日期的食品而遭受健康损害，可以依法向生产者或销售者追究法律责任，要求赔偿损失。
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