针对您提出的“不给开增值税法院怎么处理”的问题，这确实是一个涉及合同法和税法的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在货物买卖合同中，如果双方约定了卖方需要向买方开具增值税专用发票，那么卖方就有义务按照约定及时开具。这是卖方的合同约定义务，也是其应当遵循的诚信原则和交易习惯。
如果卖方拒绝开具或者不及时开具增值税专用发票，导致买方无法及时抵扣进项税额，从而造成买方的损失，那么买方是有权向法院提起诉讼，要求卖方赔偿税额损失的。
法院处理此类案件的原则和依据：
合同约定：法院会首先审查合同中是否有关于开具增值税专用发票的明确约定。如果有，那么卖方未按照约定开具发票就构成了违约行为。
法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
税额损失的计算：在计算税额损失时，法院会考虑买方因卖方未开具发票而无法抵扣的进项税额，以及因此可能增加的税负（如城市维护建设税、教育费附加等）。同时，法院也会审查买方是否已经采取了合理的措施来减少损失，如向税务机关投诉、寻求其他发票来源等。
具体处理流程：
协商与投诉：在发现卖方未开具发票后，买方应首先尝试与卖方进行协商，要求其开具发票。如果协商无果，买方可以向税务机关投诉，由税务机关依照税收法律法规进行处理。
收集证据：如果协商和投诉均无法解决问题，买方需要收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以证明卖方未开具发票的事实以及因此造成的税额损失。
提起诉讼：在收集到足够证据后，买方可以向法院提起诉讼，要求卖方赔偿税额损失。法院在审理案件时，会依据合同约定、法律规定以及税额损失的计算方法，作出公正的判决。
举例说明：
以您提供的参考信息中的案例为例，如果卖方小北公司未按照合同约定向买方小广公司开具增值税专用发票，导致小广公司无法及时抵扣进项税额，并因此遭受了税额损失。那么小广公司就有权向法院提起诉讼，要求小北公司赔偿税额损失。法院在审理此类案件时，会依据合同约定、法律规定以及税额损失的计算方法，判决小北公司承担相应的赔偿责任。
综上所述，如果卖方拒绝开具增值税专用发票，买方可以通过协商、投诉和提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼时，买方需要收集相关证据，并依据合同约定和法律规定来计算税额损失。希望这些解答能够对您有所帮助。