在旅游地发生烧死人的事件，通常由公安机关（包括消防部门）进行初步处理，后续可能涉及检察机关、审判机关以及应急管理部门等多部门的协作与介入。具体分析如下：

1. 公安机关（含消防部门）：

   • 初步调查与现场保护：一旦发生此类严重事故，公安机关会迅速赶到现场，进行初步的调查取证工作，包括确定事故原因、收集相关证据、保护现场等。消防部门作为公安机关的一部分，会负责火灾的扑救和火灾原因的初步调查。
   • 刑事侦查：如果事故涉嫌犯罪，如故意纵火、过失致人死亡等，公安机关将立案侦查，收集犯罪证据，查明犯罪嫌疑人，并依法采取强制措施。

2. 检察机关：

   • 法律监督：检察机关会对公安机关的侦查活动进行法律监督，确保侦查活动的合法性和有效性。
   • 审查起诉：在公安机关侦查终结后，检察机关会对案件进行审查，决定是否对犯罪嫌疑人提起公诉。

3. 审判机关：

   • 审判：如果案件进入审判阶段，审判机关（法院）将依法对案件进行审理，查明事实，分清是非，并作出公正的判决。

4. 应急管理部门：

   • 事故调查与责任认定：应急管理部门会牵头组织事故调查组，对事故进行全面调查，查明事故原因、性质、责任等，并提出防范和整改措施。
   • 行政处罚与监管：根据事故调查结果，应急管理部门可能会对相关责任单位和个人进行行政处罚，并加强对旅游场所的安全监管，防止类似事故再次发生。

5. 其他相关部门：

   • 旅游主管部门：如果事故发生在旅游景区或涉及旅游活动，旅游主管部门也会参与事故的处理和后续的监管工作。
   • 民政部门：在事故善后处理中，民政部门可能会负责遇难者的遗体处理、家属的安抚和救助等工作。

建议：在面对此类严重事故时，应保持冷静，及时报警并配合相关部门的调查和处理工作。同时，也可以关注事故处理的进展和结果，确保自身权益得到保障。如果您在旅游过程中遇到任何法律问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。