公司组织旅游期间员工死亡的责任归属问题，需根据具体情况分析，主要涉及工伤认定、公司责任及第三方责任等多个方面。以下是对该问题的详细分析：

一、工伤认定角度

1. 若死亡被认定为工伤：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。虽然公司组织旅游通常不被视为直接的工作任务，但如果旅游活动被视为公司福利的一部分，且员工在旅游过程中因工作相关的原因（如公司安排的团队活动、紧急工作事务等）受到伤害，有可能被认定为工伤。
   • 一旦认定为工伤，公司将承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 若死亡不被认定为工伤：

   • 如果员工在旅游过程中因个人原因（如私自离队、违反安全规定等）或非工作相关的原因受到伤害，且不符合工伤认定的其他条件，则通常不被认定为工伤。
   • 在此情况下，公司一般不承担工伤保险责任，但可能需根据具体情况承担一定的民事赔偿责任，如因公司组织不当或未尽到安全保障义务导致的伤害。

二、公司责任角度

1. 安全保障义务：

   • 公司作为旅游活动的组织者，对员工负有安全保障义务。这包括提供安全的旅游环境、制定合理的旅游计划、确保旅游设施的安全等。
   • 如果公司未尽到安全保障义务，导致员工在旅游过程中受到伤害或死亡，公司应承担相应的民事赔偿责任。

2. 合同关系：

   • 如果公司与员工之间签订了旅游合同或相关协议，且合同中明确规定了双方的权利和义务，那么公司应按照合同约定承担相应的责任。

三、第三方责任角度

1. 如果员工在旅游过程中因第三方的过错（如交通事故、景区设施故障等）受到伤害或死亡：
   • 员工或其家属有权向第三方追究侵权责任，要求赔偿损失。
   • 公司在此情况下可能不承担直接责任，但需协助员工或其家属处理相关事宜，如提供必要的证明材料、协助索赔等。

四、特殊情况考虑

• 如果员工在旅游过程中因自身疾病或意外事件（如突发心脏病、溺水等）导致死亡：
  • 这通常被视为个人原因导致的意外事件，公司一般不承担直接责任。
  • 但公司仍需根据具体情况考虑是否提供人道主义援助或协助处理后事。

法律建议

1. 公司应加强旅游活动的安全管理，制定详细的旅游计划和安全保障措施，确保员工的人身安全。
2. 在旅游合同中明确双方的权利和义务，特别是关于安全保障和责任承担方面的条款。
3. 一旦发生员工在旅游过程中死亡的事件，公司应立即启动应急预案，协助员工家属处理相关事宜，并尽快与保险公司、相关部门等沟通协调，确保员工的合法权益得到保障。

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