结论：老人完全可以在遗嘱中写明房产由儿子个人继承，这样的遗嘱是合法有效的，且从法律层面讲，儿媳是否生气并不影响遗嘱的效力。不过，从家庭和谐的角度出发，建议老人与儿媳进行适当沟通，以减少可能的家庭矛盾。

详细分析：

1. 遗嘱的合法性：

   • 根据我国《民法典》的相关规定，老人有权通过遗嘱处分自己的财产，包括房产。遗嘱中可以明确指定房产由某个或某些继承人继承，也可以附加条件或限制。
   • 在遗嘱中写明房产由儿子个人继承，意味着该房产将不作为儿子与儿媳的夫妻共同财产，而是成为儿子的个人财产。这样的遗嘱内容是合法且有效的。

2. 儿媳的反应：

   • 从法律角度讲，儿媳是否生气并不影响遗嘱的效力。遗嘱是老人对自己财产的处分意愿，只要符合法律规定，就应当得到尊重和执行。
   • 然而，从家庭和谐的角度出发，老人可以考虑与儿媳进行适当沟通，解释遗嘱的意图和考虑，以减少可能的误解和矛盾。毕竟，家庭和睦是每个人都希望看到的。

3. 遗嘱的撰写建议：

   • 老人撰写遗嘱时，应当确保遗嘱内容清晰、明确，避免使用模糊或歧义的表述。
   • 如果可能的话，老人可以寻求专业律师的帮助，以确保遗嘱的合法性和有效性。律师可以提供专业的法律建议，帮助老人更好地表达自己的意愿。

4. 后续行动建议：

   • 如果老人已经撰写了遗嘱，并希望确保其得到执行，可以考虑将遗嘱进行公证。公证遗嘱具有更高的法律效力，可以在一定程度上减少后续纠纷的可能性。
   • 如果儿媳对遗嘱有异议或不满，老人或儿子可以寻求家庭调解或法律途径来解决争议。不过，在大多数情况下，通过沟通和协商来解决问题是更为理想的选择。

总结与建议： 老人完全有权在遗嘱中写明房产由儿子个人继承，这样的遗嘱是合法有效的。不过，为了维护家庭和谐，建议老人与儿媳进行适当沟通。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。