结论：遗嘱写儿子单独继承，儿媳妇是否会生气，这主要取决于儿媳妇的个人情感、家庭关系以及她对遗产的看法，但从法律角度，儿媳妇无权干涉遗嘱内容，且遗嘱写儿子单独继承是合法有效的。以下从法律和情感两个角度进行详细分析：
法律角度
遗嘱的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对其财产进行处分的法律行为，遗嘱人可以自由决定其财产的继承人，包括指定儿子为唯一继承人。
- 遗嘱只要符合法定形式（如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等）和实质要件（如遗嘱人具有完全民事行为能力、遗嘱内容真实合法、不违反公序良俗等），即具有法律效力。
儿媳妇的权利：
- 在法律上，儿媳妇并非遗嘱人的法定继承人（除非遗嘱人通过遗嘱指定她为继承人），因此她无权干涉遗嘱的内容。
- 如果遗嘱中未指定儿媳妇为继承人，儿媳妇通常无权要求分割遗产。
遗产的分配：
- 遗嘱中指定儿子单独继承，意味着遗产将全部由儿子继承，儿媳妇作为非法定继承人，在遗嘱有效的情况下，无法获得遗产。
情感角度
儿媳妇的情感反应：
- 儿媳妇是否会生气，这取决于她与遗嘱人的关系、她对遗产的看法以及她个人的情感状态。
- 如果儿媳妇与遗嘱人关系融洽，且对遗产看得较淡，她可能不会因此生气。
- 如果儿媳妇与遗嘱人关系紧张，或者她对遗产有较高的期望，她可能会因此感到不满或生气。
家庭关系的处理：
- 遗嘱的制定和公布可能会对家庭关系产生影响，特别是当遗嘱内容与某些家庭成员的期望不符时。
- 为了维护家庭和谐，遗嘱人在制定遗嘱时可以考虑与家庭成员进行沟通，解释遗嘱的意图和原因，以减少误解和冲突。
建议与沟通：
- 如果遗嘱人担心遗嘱内容会引起儿媳妇的不满，可以在制定遗嘱前与她进行沟通，了解她的想法和期望。
- 遗嘱人也可以考虑在遗嘱中设置一些条件或安排，如设立信托基金、提供生活费用等，以在一定程度上满足儿媳妇的需求，同时保持遗嘱的合法性和有效性。
总结与建议：从法律角度讲，遗嘱写儿子单独继承是合法有效的，儿媳妇无权干涉。但从情感角度讲，遗嘱的制定和公布可能会对家庭关系产生影响。因此，建议遗嘱人在制定遗嘱时充分考虑家庭成员的感受和需求，通过沟通来减少误解和冲突。如果您在遗嘱制定或家庭财产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。