结论：第三次续签合同公司只提供一年是否合法，主要取决于劳动者是否符合签订无固定期限劳动合同的条件以及双方的协商结果。以下分情况详细说明：

1. 劳动者不具备签订无固定期限劳动合同条件

   • 在这种情况下，根据《劳动合同法》第十三条的规定，用人单位与劳动者可以协商一致，签订一年固定期限的劳动合同。这种签订方式是合法的，因为双方是在平等自愿、协商一致的基础上达成协议的。

2. 劳动者具备签订无固定期限劳动合同条件

   • 法定条件：根据《劳动合同法》第十四条的规定，如果劳动者符合以下任一条件，且没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同时，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
     • 劳动者在该用人单位连续工作满十年的；
     • 用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；
     • 连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
   • 用人单位义务：在劳动者符合上述条件且未提出订立固定期限劳动合同的情况下，用人单位有义务与其签订无固定期限劳动合同。如果用人单位仍然选择签订一年固定期限劳动合同，这将违反《劳动合同法》的规定，可能面临法律责任。
   • 经济补偿：如果劳动合同期满终止，且用人单位未按照法律规定与劳动者签订无固定期限劳动合同，除非用人单位维持或提高劳动合同约定条件而劳动者不同意续订，否则用人单位应向劳动者支付经济补偿。

实际操作中的建议：

• 协商一致：无论劳动者是否符合签订无固定期限劳动合同的条件，双方都应遵循平等自愿、协商一致的原则签订劳动合同。如果劳动者希望签订更长期限的合同，可以与用人单位进行沟通协商。
• 法律合规：用人单位在签订劳动合同时应确保符合法律法规的要求，避免违法行为带来的法律责任。特别是当劳动者符合签订无固定期限劳动合同的条件时，用人单位应依法与其签订无固定期限劳动合同。
• 证据留存：为防范可能的纠纷，用人单位应妥善保存与劳动者签订劳动合同的相关证据，如合同文本、协商记录等。这些证据在发生劳动争议时将起到关键作用。

可能面临的法律后果：

• 如果用人单位违反法律规定，未与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，劳动者有权向劳动争议仲裁机构或人民法院提起诉讼，要求用人单位承担法律责任，包括支付经济补偿等。

综上所述，第三次续签合同公司只提供一年是否合法，取决于劳动者的具体情况和双方的协商结果。用人单位应严格遵守《劳动合同法》的相关规定，确保劳动合同的签订合法合规。如果您在劳动合同签订过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。