遇到订酒店入住时与实物不符且商家不退款的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与商家协商解决
   首先，建议您再次与商家沟通，明确指出房间实际情况与宣传不符的具体问题（如设施损坏、面积差异、卫生条件等），并要求商家按照《消费者权益保护法》履行退款或补偿义务。若商家仍拒绝，可要求其出具书面拒绝理由，为后续维权保留证据。

2. 通过平台投诉维权
   若您是通过在线旅游平台（如携程、美团等）预订的酒店，可立即联系平台客服，提交房间照片、视频、聊天记录等证据，要求平台介入协调。根据《电子商务法》，平台有义务协助消费者维权，若商家存在欺诈行为，平台可能对商家处罚并协助您退款。

3. 向消费者协会投诉
   若协商和平台投诉无果，您可拨打12315热线或通过全国12315平台投诉，说明商家虚假宣传、拒绝退款等行为。消协会根据《消费者权益保护法》第55条，支持您要求商家“退一赔三”（最低500元赔偿）的诉求。

4. 向市场监管部门举报
   若商家行为涉嫌违法（如无证经营、虚假广告），您可向当地市场监管部门举报，要求对商家立案查处。根据《广告法》，商家若存在虚假宣传，可能面临罚款甚至停业整顿。

5. 通过法律途径解决
   若损失较大（如高价预订的豪华套房与实际严重不符），您可向法院起诉商家，主张解除合同、退款并赔偿损失。根据《民法典》第577条，商家未履行合同义务，您有权要求其承担违约责任。

行动建议：

• 立即收集证据：房间照片、视频、宣传页面截图、聊天记录、付款凭证等；
  
• 优先通过平台或消协快速解决，效率较高；
  
• 若涉及金额较大或商家态度恶劣，可直接委托律师发函或起诉。
  

如有进一步细节（如具体不符内容、商家拒绝理由等），可随时向我补充，我会为您分析具体维权策略。