如果您订了酒店但没有入住，且商家不给退钱，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、明确退订政策与合同条款
查看退订政策：首先，您需要查看预订平台或酒店的退订政策。在预订时，这些政策通常会有明确的说明，包括在何种情况下可以退款以及退款的具体流程。
检查合同条款：如果您与酒店签订了书面合同，应仔细审查合同中关于退订和退款的条款，特别是关于不可抗力或特殊原因导致的无法入住时的退款规定。
二、与酒店协商沟通
及时联系酒店：发现无法入住时，应尽快通过电话、邮件或在线客服等方式与酒店取得联系，说明情况并表达退款意愿。
提供合理证据：如果因特殊情况（如突发疾病、交通延误等）导致无法入住，您应提供相关证据以支持退款请求，如医疗证明、交通票据等。
尝试协商：与酒店协商是否可以将预订转至其他日期、房型或探讨部分退款的可能性，以减少双方的损失。
三、寻求外部帮助
向预订平台投诉：如果您是通过第三方平台预订的，且酒店拒绝退款，您可以向平台投诉并申请介入处理。平台通常会根据相关规定和流程进行调查，并协助解决纠纷。
向消费者协会或监管部门投诉：如果与酒店协商无果，您可以向当地的消费者协会或旅游监管部门投诉。提供详细的情况说明和相关证据，以便相关部门进行调查和处理。
法律途径：在必要时，您可以咨询律师或寻求法律援助，通过法律手段来维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，酒店未按约定提供服务且无正当理由拒绝退款的，消费者有权要求赔偿损失。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，请务必保存好预订记录、付款凭证、与酒店的沟通记录等证据，这些在后续维权过程中将起到重要作用。
提前规划：为避免类似纠纷的发生，建议您在预订酒店前提前规划好行程，并仔细阅读退订政策和合同条款，确保自己能够遵守相关规定。
总之，面对酒店不给退款的情况，您应首先了解退订政策和合同条款，然后与酒店进行协商沟通，并寻求外部帮助和法律援助 if necessary。同时，保留好相关证据也是非常重要的。