针对您提出的“酒店商家不给退款怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：

1. 明确退款权利与依据：

   • 在预订酒店时，您应仔细阅读并理解酒店的取消政策和退款规定。这些规定通常会在预订页面、确认邮件或酒店官网上明确列出。
   • 如果酒店未提前公示退订政策，或在您退订时以不合理的政策为由拒绝退款，这可能侵犯了您的消费者权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您有权要求酒店根据预订时的条款和条件进行退款。

2. 与酒店沟通协商：

   • 首先，您可以尝试直接与酒店沟通，礼貌且清晰地说明取消原因，并请求退款。在沟通过程中，保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
   • 您可以尝试提出合理的退款方案，如部分退款、延期入住等，以寻求双方都能接受的解决方案。

3. 向消费者协会或行政机关投诉：

   • 如果与酒店协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，请求调解。提供详细的订单信息、取消原因及酒店拒绝退款的情况，以便消费者协会能够快速处理。
   • 您还可以向当地的文旅部门或市场监管部门投诉。这些部门有权力对酒店的经营行为进行监督和管理，会依据调查结果做出相应处理。

4. 利用法律途径解决：

   • 如果上述方法均无效，您可以考虑委托律师发送律师函，告知酒店其行为可能面临的法律后果。
   • 如律师函仍未奏效，您可以向法院提起诉讼，要求酒店退还相应款项。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据，如预订合同、沟通记录、支付凭证等，以支持您的诉求。

5. 预防措施与建议：

   • 在预订酒店前，务必与酒店沟通确认退款政策，确保自己的权益得到保障。
   • 保留好所有与预订相关的证据，如预订记录、付款凭证等，以便在需要时能够提供证明。
   • 在处理问题时保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。

综上所述，面对酒店商家不给退款的情况，您应首先尝试与酒店沟通协商。若协商无果，可向消费者协会或行政机关投诉。作为最终手段，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并确保您的行动符合法律法规的要求。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。