针对您提出的“超市小偷跑了怎么处理”的问题，这确实是一个需要细致且合法应对的场景。以下是我为您整理的详细处理流程和建议：
一、立即报警并保留证据
报警：一旦发现小偷逃跑，超市工作人员应立即拨打当地报警电话，向警方详细描述小偷的特征、逃跑方向以及可能涉及的盗窃物品。警方会根据这些信息展开追捕和调查。
保留证据：在报警的同时，超市应尽可能保留与盗窃事件相关的证据，如监控录像、目击者证言、被盗物品清单等。这些证据对于后续的警方调查和法律程序至关重要。
二、配合警方调查
提供信息：超市工作人员应积极配合警方的调查工作，提供所有已知的信息和证据。这有助于警方更快地锁定嫌疑人并追回被盗物品。
协助追捕：如果可能的话，超市可以组织员工在安全的前提下协助警方进行追捕工作，但务必确保不违反法律法规，不采取过激或非法的手段。
三、超市内部处理
内部审查：超市应对此次盗窃事件进行内部审查，分析安全漏洞和防范措施的不足，以便及时改进和加强安保工作。
奖惩制度：如果超市设有内部奖惩制度，可以对在盗窃事件中表现突出的员工给予奖励，同时加强对所有员工的防盗意识和技能培训。
禁止再次进入：对于已被确认的偷盗者，超市有权根据内部规定禁止其再次进入超市，以维护超市的秩序和安全。
四、法律后续
民事赔偿：如果小偷被捕并确认盗窃行为，超市有权要求其返还被盗物品或照价赔偿。若物品损坏或导致超市其他损失，超市也有权要求相应的赔偿。
行政处罚或刑事处罚：根据盗窃行为的严重性和涉及金额的不同，小偷可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）。这取决于警方的调查结果和当地法律法规的规定。
五、重要提醒
在处理超市偷窃事件时，超市方必须依法行事，不得对偷窃者进行非法拘禁、殴打、侮辱等行为。这些行为不仅违法，还可能引发更大的纠纷和法律责任。
建议超市加强安保措施，如增加监控摄像头、加强员工培训、设置防盗标签等，以预防盗窃事件的发生。
综上所述，当超市小偷逃跑时，超市应立即报警并保留证据，配合警方调查，同时进行内部处理并考虑法律后续。希望这些建议能对您有所帮助。