针对您提出的“辞职提前通知用人单位单位不承认怎么办”的问题，我的结论是：您可以通过保留书面证据、与用人单位协商、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。 下面我将从多个角度为您详细分析：

1. 保留书面证据：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“书面形式”是关键，它可以是辞职信、邮件、短信等能够证明您已经提前通知用人单位的证据。
   • 如果您已经以书面形式通知了用人单位，但用人单位不承认，那么您需要保留好这些书面证据，如辞职信的复印件、邮件的发送记录、短信的截图等。这些证据将在后续的争议解决中起到至关重要的作用。

2. 与用人单位协商：

   • 在保留好书面证据的同时，您可以尝试与用人单位进行协商，说明您已经按照法律规定提前通知了辞职，并要求用人单位确认您的辞职行为。
   • 协商过程中，您可以保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果与用人单位协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关的证据材料，如辞职信、邮件发送记录、短信截图等，以证明您已经提前通知了用人单位。
   • 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，对争议进行裁决。如果裁决支持您的请求，用人单位将需要确认您的辞职行为，并可能面临相应的法律责任。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要注意保护自己的合法权益，避免与用人单位发生不必要的冲突和纠纷。
   • 同时，您也需要了解相关的法律规定和程序，以便在争议解决中能够更好地维护自己的权益。

可能遇到的法律后果：

• 如果您能够提供充分的证据证明已经提前通知了用人单位，而用人单位仍然不承认，那么用人单位可能面临劳动仲裁委员会的裁决不利后果，如确认您的辞职行为、支付可能的赔偿金等。
• 如果您无法提供充分的证据证明已经提前通知了用人单位，那么您可能需要承担一定的法律责任，如因未提前通知而给用人单位造成的损失等。但这种情况相对较少，只要您能够保留好书面证据，通常都能够维护自己的合法权益。

建议：

• 在辞职前，务必以书面形式通知用人单位，并保留好相关证据。
• 如果与用人单位发生争议，首先尝试协商解决；协商无果时，及时申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。