结论：在五年前施工的工程一直未完工且工程款也一直未付的情况下，是否可以拆除已经安装的材料，不能一概而论，需要分情况讨论。
合同有明确约定的情况：
- 如果施工合同中明确约定了，在发包方未按时支付工程款时，承包方有权拆除已安装的材料，那么承包方在符合合同约定的条件下，是有权进行拆除的。但需要注意的是，拆除行为应当合法合规，不得损害其他方的合法权益，且拆除后可能面临的恢复、赔偿等责任也需在合同中明确或依据法律规定处理。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。若合同中明确将未支付工程款作为解除合同并拆除已安装材料的条件，则承包方有权依据此约定行事。
合同无明确约定的情况：
- 如果施工合同中没有明确约定在未支付工程款时可以拆除已安装的材料，那么承包方一般无权擅自拆除。因为拆除行为可能构成对发包方财产的侵害，需要承担相应的法律责任。
- 建议行动：在此情况下，承包方应当首先通过合法途径追讨工程款，如与发包方协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等。在追讨工程款的过程中，可以要求法院或仲裁机构对已安装的材料进行保全，以防止发包方擅自处置或损坏。
- 法律后果：如果承包方擅自拆除已安装的材料，可能会面临发包方的索赔要求，包括但不限于材料损失、工期延误损失等。同时，如果拆除行为被认定为违法或侵权，承包方还可能面临行政处罚或刑事责任。
特殊情况考虑：
- 如果已安装的材料具有特殊性，如属于定制产品、易损品或具有特定使用价值的物品，拆除后可能无法恢复原状或造成重大损失，那么承包方在决定拆除前应当更加谨慎。
- 在某些情况下，即使合同中没有明确约定，但如果发包方的行为（如长期拖欠工程款）已经构成严重违约，且承包方已经通过合法途径追讨无果，那么承包方可能可以依据《民法典》中关于合同解除和违约责任的规定，主张解除合同并要求发包方赔偿损失，包括已安装材料的损失。但这种情况下的拆除行为仍然需要谨慎处理，并最好在法律专业人士的指导下进行。
进一步思考：在处理此类工程款纠纷时，建议承包方首先审查施工合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。同时，积极与发包方沟通协商，寻求和解或调解的可能性。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决纠纷。在任何情况下，都应当保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。