结论：员工在公司贪污钱后退还，且已被开除半年，是否还会被追究，这主要取决于贪污行为的性质、数额以及公司的处理态度，还有是否已过刑事追诉时效等多个因素。以下从不同角度进行分析：
一、贪污行为的性质与数额
贪污行为性质：
- 如果员工的贪污行为构成犯罪（如职务侵占罪），那么即使钱款已经退还，且员工已被开除，公司或司法机关仍有可能根据具体情况决定是否追究其刑事责任。
- 如果贪污行为不构成犯罪，但违反了公司的规章制度或劳动合同，公司通常已经通过开除等方式进行了处理，一般不会再额外追究法律责任，但公司保留追究民事赔偿的权利（如果造成实际损失且未全额退还的话，不过此案例中已退还，所以此点不适用）。
贪污数额：
- 贪污数额是判断行为是否构成犯罪以及犯罪严重程度的重要因素。数额较大、巨大或特别巨大的，可能面临更严厉的刑事处罚。
二、公司的处理态度
- 公司作为受害方，有权决定是否向司法机关报案或提起诉讼。如果公司认为贪污行为严重，且希望追究员工的法律责任，那么即使员工已经退还钱款并被开除，公司仍可能向司法机关报案。
- 如果公司认为贪污行为情节轻微，或者出于其他考虑（如避免负面影响、维护员工关系等），可能选择不追究员工的法律责任。
三、刑事追诉时效
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪经过一定期限后不再追诉。这个期限根据犯罪的法定最高刑而定，从几年到几十年不等。
- 如果贪污行为构成犯罪，且自犯罪之日起至被发现或报案时已超过追诉时效，那么司法机关将不再追究员工的刑事责任。但需要注意的是，如果员工在追诉期限内又犯罪的，或者司法机关已经立案侦查的，不受追诉期限的限制。
四、具体建议
对于员工：
- 如果贪污行为构成犯罪，且尚未超过追诉时效，员工应做好可能面临刑事追究的心理准备，并考虑咨询专业律师以了解自己的法律权益和可能的辩护策略。
- 如果贪污行为不构成犯罪，或已超过追诉时效，员工仍应反思自己的行为，遵守法律法规和公司规章制度，避免再次陷入类似困境。
对于公司：
- 如果公司认为贪污行为严重，且希望追究员工的法律责任，应及时向司法机关报案，并提供相关证据材料。
- 如果公司选择不追究员工的法律责任，也应加强内部管理，完善规章制度，防止类似事件再次发生。
举例说明：假设某员工贪污公司资金10万元，构成职务侵占罪。公司发现后立即开除该员工，并要求其退还全部贪污款项。如果公司在发现贪污行为后及时向司法机关报案，且该行为未超过追诉时效，那么该员工仍可能面临刑事追究。反之，如果公司选择不报案，或者报案时已超过追诉时效，那么该员工可能不会面临刑事追究。
后续思考依据：在处理此类问题时，应综合考虑贪污行为的性质、数额、公司的处理态度以及刑事追诉时效等多个因素。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。