结论：用人单位与劳动者协商解除劳动合同后拒不支付经济补偿金，劳动者有权通过法律途径维护自身权益，包括申请劳动仲裁或提起诉讼，要求用人单位支付应得的经济补偿金。
法律背景与依据：
协商解除劳动合同的经济补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同时，用人单位通常需要向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的支付标准和计算方式依据劳动者在本单位的工作年限和月工资水平确定。
经济补偿金的支付义务：
- 协商解除劳动合同后，支付经济补偿金是用人单位的法定义务。如果用人单位拒不支付，则构成违法行为，劳动者有权要求其支付。
法律建议与行动步骤：
收集证据：
- 劳动者应首先收集与用人单位协商解除劳动合同的相关证据，如解除劳动合同的协议、书面通知、聊天记录、邮件往来等，以证明双方已就解除劳动合同达成一致，并且用人单位承诺支付经济补偿金。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与用人单位再次协商，明确要求其支付经济补偿金。如果用人单位仍然拒绝支付，劳动者可以告知其将采取法律手段维护自身权益。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。劳动争议仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动者对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位在仲裁裁决后仍然拒绝支付经济补偿金，劳动者可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要提交起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件。人民法院将依法进行审理，并作出判决。
可能的法律后果：
- 如果用人单位被认定存在违法行为，即拒不支付协商解除劳动合同的经济补偿金，那么用人单位可能需要承担支付经济补偿金、加付赔偿金（如适用）以及可能面临的行政处罚等法律后果。
- 对于劳动者而言，如果成功维护自身权益，将获得应得的经济补偿金，并可能获得因用人单位违法行为而产生的额外赔偿。
额外提醒：
- 在整个过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突和争执。
- 劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地了解自身权益和维权途径。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。