在单位摔伤但单位不给监控的情况下，你仍然可以采取以下措施来维护自己的权益：
明确自身权益与单位义务：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。单位有义务保障员工的安全，并在事故发生后提供必要的协助，包括提供监控录像等证据材料。
- 若单位拒绝提供监控，可能构成对员工权益的侵害，你有权要求单位说明理由，并寻求法律途径解决。
收集其他证据：
- 现场照片或视频：如果可能，立即拍摄或录制事故现场的照片或视频，以记录事故发生的具体情况。
- 证人证言：寻找当时在场的同事或目击者，获取他们的证言，以证明事故的发生和经过。
- 医疗记录：及时就医，并保存好所有的医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等，这些都可以作为证明你受伤情况和治疗过程的证据。
与单位协商：
- 尝试与单位进行友好协商，说明你的诉求和理由，要求单位提供监控录像或采取其他补救措施。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以增加协商成功的可能性。
向相关部门投诉或举报：
- 如果单位仍然拒绝提供监控或采取其他补救措施，你可以向当地的劳动监察部门投诉或举报单位的违法行为。
- 劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查和处理，并可能要求单位提供监控录像等证据材料。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果上述措施均无法解决问题，你可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解你的权益和诉讼风险，并准备好充分的证据材料。
- 律师可以帮助你起草诉状、准备证据材料，并在法庭上代表你进行辩护，以维护你的合法权益。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 及时行动：事故发生后，应尽快采取行动，收集证据、与单位协商或向相关部门投诉，以避免证据灭失或时效过期。
- 保持冷静：在处理过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达或行为，以免对问题的解决产生不利影响。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
最后，我想强调的是，无论单位是否提供监控录像，你都有权维护自己的合法权益。如果单位存在违法行为或拒绝履行义务，你有权通过法律途径来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。