公司以订单量不足为由让员工轮流休息，变相裁员，这是不合法的行为，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确公司行为的性质：
- 公司以订单量不足为借口，让员工轮流休息，实际上可能是变相裁员的一种手段。这种行为可能违反了《劳动合同法》中关于劳动合同解除和终止的相关规定，特别是关于经济性裁员和用人单位单方面解除劳动合同的条件和程序。
收集证据：
- 员工应尽可能收集与公司行为相关的证据，如公司通知轮流休息的书面文件、电子邮件、短信通知、同事的证言等。这些证据将有助于证明公司的行为是变相裁员，而非正常的业务调整或员工休假安排。
与公司协商：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司明确说明轮流休息的原因和期限，并要求公司按照法律规定支付相应的工资和福利待遇。如果公司拒绝协商或协商无果，员工可以考虑采取进一步的法律行动。
向劳动监察部门投诉：
- 员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的劳动用工行为进行监督检查，并可以对违法行为进行处罚。投诉时，员工应提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解公司的违法行为并作出相应的处理。
申请劳动仲裁：
- 如果公司拒绝改正其违法行为，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，员工应提交仲裁申请书、相关证据和身份证明等材料。劳动仲裁委员会将依法对案件进行审理，并作出裁决。如果员工对裁决结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
关于经济补偿：
- 如果公司确实存在变相裁员的行为，并且员工因此被解除劳动合同，那么员工有权要求公司支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常根据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。具体计算公式为：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
在处理此类问题时，员工还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：不要因为公司的违法行为而情绪激动或采取过激行为，这可能会对自己的权益造成更大的损害。
- 及时咨询专业律师：如果员工对法律程序或自己的权益不太了解，可以及时咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。我就是专业律师熊祯锋，擅长处理合同纠纷、劳动纠纷等领域的问题，你有问题可以直接向我咨询。
- 关注法律动态和政策变化：劳动法律法规和政策可能会随着时间和社会的变化而调整，员工应关注相关法律动态和政策变化，以便及时了解自己的权益和义务。
综上所述，公司以订单量不足为由让员工轮流休息、变相裁员的行为是不合法的。员工应积极收集证据、与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。