针对您提出的问题，厂方不辞退但每个月只安排上七八天班的情况，您可以考虑以下几种解决途径：
与厂方协商：
- 首先，您可以尝试与厂方进行友好协商，明确表达您对于工作安排的不满以及期望得到合理的工作时间和薪酬。在协商过程中，您可以提出具体的诉求，如要求增加工作时间、调整工作安排或支付相应的工资差额等。
- 协商时，建议您保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取达成双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行查处，并保护劳动者的合法权益。
- 在投诉时，您需要提供相关的证据材料，如工作记录、工资单、与厂方的沟通记录等，以证明厂方存在不合理的劳动安排。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法对案件进行审理，并作出裁决。
- 关于劳动仲裁可能涉及的赔偿或补偿计算（若您因厂方的不合理安排导致收入减少）：
- 假设您原本每月应得工资为X元，但实际只工作了七八天，按实际工作天数计算的工资为Y元（Y通常远小于X）。
- 那么，您可能可以主张的工资差额为X - Y元。此外，如果厂方的行为构成违法解除劳动合同（尽管未直接辞退，但若通过不安排工作等方式变相逼迫您离职），您还可能主张经济补偿金或赔偿金，具体数额需根据您的工龄、工资水平等因素确定。
考虑解除劳动合同并寻求赔偿：
- 如果厂方的行为严重违反了劳动合同的约定或法律法规的规定，且您不愿继续在此工作，您可以考虑解除劳动合同，并依据相关法律法规要求厂方支付经济补偿金或赔偿金。
- 在解除劳动合同前，建议您先咨询专业律师或劳动仲裁机构，以确保您的权益得到充分保护。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好与工作安排、工资支付等相关的证据材料，以便在协商、投诉或仲裁时使用。
- 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 及时行动：一旦发现问题，应及时采取行动，避免超过法定的投诉或仲裁时效。
最后，我建议您根据自身情况选择合适的解决途径，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。