结论：在我国法律体系中，并没有“签两次合同就是终生合同”的说法，这一说法是对无固定期限劳动合同的误解。实际上，签订两次固定期限劳动合同后，并不意味着自动转为无固定期限劳动合同（即通常所说的“终生合同”），而是需要满足一定条件，并且在劳动者提出或同意续订无固定期限劳动合同时，用人单位才应当订立。
详细解析：
无固定期限劳动合同的定义：
- 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。它并非指合同一旦签订便无法解除或终止，而是指合同未设定具体的终止时间，但仍然可以在符合法律规定的条件下被解除或终止。
签订无固定期限劳动合同的条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者与用人单位连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度（《劳动合同法》第三十九条规定情形），以及不存在因自身健康原因或不能胜任工作等法定情形（《劳动合同法》第四十条第一项、第二项规定情形）的，当劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同时，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
- 此外，劳动者在该用人单位连续工作满十年，且距法定退休年龄不足十年的，或者用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的，也应当订立无固定期限劳动合同。
无固定期限劳动合同并非“终身”：
- 即使签订了无固定期限劳动合同，也并不意味着这份合同就是“终身”的。在符合法定条件时，如劳动者严重失职给用人单位造成重大损害，或者用人单位因经营困难需要进行经济性裁员等法定情形下，用人单位依然可以依法解除劳动合同。
实际操作中的注意事项：
- 在签订劳动合同时，双方应明确合同类型、期限及终止条件等关键条款。
- 劳动者在满足签订无固定期限劳动合同条件时，应主动提出或同意续订无固定期限劳动合同，以保障自己的合法权益。
- 用人单位在签订劳动合同时，应遵守相关法律法规，不得随意解除或终止劳动合同，损害劳动者的合法权益。
建议：
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。在满足签订无固定期限劳动合同条件时，应积极与用人单位沟通，争取签订无固定期限劳动合同，以获得更稳定的工作保障。
- 对于用人单位而言，应遵守相关法律法规，不得利用合同条款损害劳动者的合法权益。在签订劳动合同时，应明确合同类型、期限及终止条件等关键条款，避免产生不必要的法律纠纷。
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