结论：在司法解释二正式稿中未保留征求意见稿中的单方调岗规定的情况下，用人单位能否单方调岗并非一概而论，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。

分析：

1. 法律原则与规定：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，在一般情况下，用人单位不能单方面随意变更劳动合同的内容，包括调岗。
   • 然而，法律也规定了一些例外情况，如劳动者不能胜任工作、医疗期满后不能从事原工作等，用人单位在符合法定条件的情况下，可以单方面调整劳动者的工作岗位。

2. 司法解释二征求意见稿与正式稿的差异：

   • 司法解释二征求意见稿中可能包含了关于单方调岗的具体规定，但正式稿中未保留这些规定，说明立法者在最终决定时可能认为这些规定不够成熟或存在争议，因此选择不将其纳入正式解释。
   • 这并不意味着用人单位在任何情况下都不能单方调岗，而是强调了调岗的合法性和合理性需要更加严格地依据现有法律法规和劳动合同的约定来判断。

3. 用人单位单方调岗的合法性判断：

   • 合同约定：如果劳动合同中明确约定了用人单位在特定情况下可以单方调岗，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在符合约定条件的情况下可以单方调岗。
   • 法定情形：如前所述，根据《劳动合同法》等法律法规的规定，用人单位在劳动者不能胜任工作、医疗期满后不能从事原工作等法定情形下，可以单方调岗。
   • 合理性判断：即使存在合同约定或法定情形，用人单位在单方调岗时也需要考虑调岗的合理性，包括调岗后的工作内容、工作地点、薪酬待遇等是否与原岗位相当，是否对劳动者造成不合理的负担等。

4. 法律后果与风险防范：

   • 如果用人单位未经合法程序单方调岗，劳动者有权拒绝并要求用人单位恢复原岗位或支付相应的经济补偿。
   • 用人单位在单方调岗时应当谨慎行事，确保调岗的合法性和合理性，避免引发劳动争议和法律风险。

建议：

• 对于用人单位而言，在单方调岗前应当仔细审查劳动合同的约定和法律法规的规定，确保调岗的合法性和合理性。
• 对于劳动者而言，如果遭遇用人单位未经合法程序单方调岗的情况，应当及时与用人单位沟通协商，并保留相关证据以维护自己的合法权益。
• 如有需要，双方均可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

总之，用人单位能否单方调岗需要根据具体情况和法律规定来判断。在缺乏具体司法解释二正式稿规定的情况下，双方应当更加谨慎地处理调岗问题，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。