针对您提出的“项目审计故意不签字怎么办”的问题，这确实是一个涉及审计流程和法律责任的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，审计签字是审计流程中的一个重要环节，它代表了审计人员对审计结果的确认和负责。如果被审计单位或相关责任人故意不签字，这可能会影响到审计报告的正式出具和审计结论的有效性。

针对这种情况，您可以采取以下步骤来应对：

1. 沟通与解释：

   • 与被审计单位或相关责任人进行沟通，了解他们不签字的具体原因。
   • 向他们解释审计签字的重要性和必要性，以及不签字可能带来的法律后果。

2. 书面记录：

   • 如果沟通无果，您应该书面记录沟通的过程和结果，包括被审计单位或相关责任人的不签字行为及其理由。
   • 这份书面记录将作为后续处理的重要依据。

3. 依据法律法规处理：

   • 根据《审计法》的相关规定，被审计单位拒绝、拖延提供与审计事项有关的资料，或者提供的资料不真实、不完整的，或者拒绝、阻碍检查、调查、核实有关情况的，由审计机关责令改正，可以通报批评，给予警告。
   • 如果被审计单位或相关责任人拒不改正，审计机关可以依法追究其法律责任。这可能包括向被审计单位提出处理建议，或者移送监察机关和有关主管机关、单位处理。

4. 考虑审计报告的出具：

   • 在被审计单位或相关责任人故意不签字的情况下，审计机关仍然可以根据审计结果出具审计报告。
   • 审计报告应当明确说明被审计单位或相关责任人未签字的情况，并阐述审计结论和依据。

5. 寻求法律支持：

   • 如果被审计单位或相关责任人的行为构成犯罪，如报复陷害审计人员等，审计机关应当及时移送司法机关依法追究刑事责任。

6. 加强后续监督：

   • 即使审计报告已经出具，审计机关仍然需要对被审计单位的整改情况进行后续监督。
   • 如果发现被审计单位未按照审计报告的要求进行整改，审计机关可以依法采取进一步的措施。

综上所述，面对项目审计中故意不签字的情况，您应该首先尝试通过沟通与解释来解决问题。如果沟通无果，您可以依据相关法律法规进行处理，并考虑出具审计报告。同时，加强后续监督也是确保审计效果的重要环节。希望这些建议能对您有所帮助。