针对您提出的“包工头跑了怎么立案”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们需要明确的是，包工头逃跑后，是否立案以及如何立案，主要取决于其逃跑行为是否涉嫌刑事犯罪。
一、涉嫌刑事犯罪的情况
拒不支付劳动报酬罪：
- 如果包工头以逃匿的方式逃避支付劳动者的劳动报酬，且数额达到当地规定的较大标准，同时在政府有关部门责令支付后仍不支付，那么这种行为就涉嫌拒不支付劳动报酬罪。
- 在这种情况下，您可以向当地的公安机关报案，提供相关证据，如工作记录、工资欠条、与包工头的通信记录等，以证明您与包工头之间的劳动关系以及被拖欠工资的事实。公安机关将依法进行侦查，并根据情况决定是否立案。
诈骗罪：
- 如果包工头在承包工程过程中，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取您提供劳动或建筑材料供应商的货物，然后逃匿，且骗取的财物数额达到当地诈骗罪的立案标准，那么这种行为就涉嫌诈骗罪。
- 同样，您可以向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行侦查，并根据情况决定是否立案。
二、属于民事纠纷的情况
如果包工头逃跑仅因拖欠工程款、材料款等，并未涉嫌刑事犯罪，那么这通常属于民事合同纠纷范畴。在这种情况下，公安机关一般不会作为刑事案件立案侦查。您可以通过以下途径维护自己的合法权益：
向人民法院提起民事诉讼：
- 您可以收集相关证据，如合同、欠条、结算清单、送货单等，以证明双方的权利义务关系和欠款事实。
- 然后，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求包工头支付相应款项并承担违约责任。
其他维权途径：
- 您还可以向当地劳动监察部门投诉或拨打热线12333进行举报。
- 或者向人力资源与社会保障局申请劳动仲裁，以寻求更快速的解决方案。
三、报案前的建议措施
在报案或提起诉讼前，我建议您采取以下措施：
向劳动行政部门反映：
- 您可以先向当地劳动行政部门反映情况，请求其介入并责令包工头支付工资。这有时能更快地解决问题，尤其是当包工头仍在当地或有可能被找到时。
收集证据：
- 尽可能收集所有与包工头之间的通信记录、工作记录、工资欠条、合同等证据。这些证据将在报案或提起诉讼时起到关键作用。
四、报案后的处理流程
如果您决定向公安机关报案，那么报案后的处理流程通常如下：
提交报案材料：
- 您需要向公安机关提交报案材料，包括您的身份证明、相关证据以及报案陈述等。
公安机关侦查：
- 公安机关将依法进行侦查，收集证据，调查包工头的行踪和财产情况。
决定是否立案：
- 根据侦查结果，公安机关将决定是否立案。如果立案，将依法追究包工头的刑事责任；如果不立案，将告知您原因，并建议您通过其他途径维权。
综上所述，包工头逃跑后，您应根据具体情况选择合适的维权途径。如果涉嫌刑事犯罪，可向公安机关报案；如果为民事纠纷，则应通过民事诉讼等方式解决。在维权过程中，请务必收集好相关证据，并依法维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。