当包工头携款逃跑时，您可以通过以下步骤来进行民事起诉，以维护自己的合法权益：

一、初步维权措施

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以直接向当地劳动监察部门投诉，或者拨打热线12333进行举报。
   • 这是政府为劳动者提供的维权渠道之一，旨在快速解决劳动纠纷。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，您可以前往当地人力资源和社会保障局，提出劳动仲裁申请。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁机构的裁决来追讨被拖欠的款项。

二、准备起诉材料

1. 起诉状：

   • 在向法院提起诉讼时，您需要准备一份起诉状。
   • 起诉状中应详细列明双方当事人的姓名、性别、出生年月日、籍贯以及现居住地等信息（如果是法人单位，则需要注明单位全称、注册地址、法定代表人或主要负责人的姓名）。
   • 起诉状正文应明确请求事项及起诉的事实依据和法律依据。
   • 尾部必须由原告亲自签名或加盖公司公章。

2. 证据材料：

   • 收集与案件相关的所有证据，如合同、欠条、聊天记录、转账记录等。
   • 这些证据将用于证明您的诉求是合法且合理的。

三、向法院提起诉讼

1. 提交起诉状和证据：

   • 将准备好的起诉状和证据材料提交给当地人民法院。
   • 法院将受理您的申请，并对提交的材料进行审查。

2. 申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确、合法，您可以向人民法院申请支付令。
   • 支付令是一种法律命令，要求债务人支付欠款。
   • 如果债务人在规定期间内不提出异议又不履行支付令，您可以向人民法院申请执行。

四、执行程序

• 如果债务人未履行支付令或法院判决，您可以向法院申请强制执行。
• 法院将采取一系列措施来强制债务人履行义务，如冻结银行账户、查封财产等。

五、其他建议

• 在整个维权过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果可能的话，寻求专业律师的帮助将更有利于维护您的合法权益。

综上所述，当包工头携款逃跑时，您可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。