结论：工作日加班不付加班工资，而用调休的形式抵扣工作日加班工资，这种做法不合法。
法律解释与背景：
加班工资的支付规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者在标准工作日以外加班的，用人单位应当支付加班工资。具体来说，工作日加班的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
调休与加班工资的区别：
- 调休通常指的是用人单位在劳动者加班后，安排劳动者在其他时间休息，以替代加班时间的补偿。然而，调休并不能完全替代加班工资的支付，特别是在工作日加班的情况下。
- 加班工资是对劳动者额外劳动的直接经济补偿，而调休则是一种时间上的补偿。两者在性质上是不同的，不能相互替代。
不合法性的分析：
- 用人单位以调休为由不支付工作日加班工资，违反了《劳动法》中关于加班工资支付的规定。劳动者有权要求用人单位支付应得的加班工资，而不是接受调休作为替代。
法律建议与后果：
对劳动者的建议：
- 如果遇到用人单位以调休为由不支付工作日加班工资的情况，劳动者可以首先与用人单位进行协商，要求支付应得的加班工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
对用人单位的后果：
- 如果用人单位违反《劳动法》规定，不支付劳动者加班工资，将可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 在劳动争议仲裁或诉讼中，用人单位也可能因违法而承担不利后果，如支付加班工资、赔偿金等。
举例说明：
假设某劳动者在标准工作日加班了4小时，按照法律规定，用人单位应当支付其不低于工资百分之一百五十的加班工资。如果用人单位仅安排劳动者在其他时间调休4小时，而不支付加班工资，那么这种做法就是不合法的。劳动者有权要求用人单位支付其应得的加班工资。
进一步思考：
- 劳动者在维护自己合法权益的同时，也应当了解并遵守相关的法律法规和用人单位的规章制度，以避免不必要的纠纷。
- 用人单位应当加强法律意识，遵守《劳动法》等相关法律法规的规定，合理支付劳动者的加班工资，以维护劳动关系的和谐稳定。
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