关于“公司工作日放假用加班抵是否合法”的结论前置：
公司工作日放假用周末加班抵扣的做法，在特定条件下可能是合法的，但也可能存在不合法的情况。具体是否合法，需根据工作合同、公司规章制度以及劳动法的相关规定进行综合判断。
详细分析：
法定节假日与非法定节假日的调休情况：
- 法定节假日：根据劳动法，国家法定节假日的放假安排由政府统一发布，这种基于国家统一安排的调休是合法的。公司不能擅自用加班来抵扣法定节假日的放假。
- 非法定节假日：若公司因生产经营需要调整工作时间，在工作日放假后安排员工在周末加班以抵扣，必须满足以下条件才合法：经与工会和劳动者协商一致，并按照法律规定支付相应的加班工资或安排补休。
工作合同与公司规章制度的约定：
- 员工的工作时间和休息时间受劳动法保护。工作日放假应视为公司对员工休息时间的调整或福利，不应直接与周末加班时间相抵扣，除非工作合同或公司规章制度中有明确规定，并且这种抵扣方式符合当地劳动法律法规的要求，且员工的权益得到充分保障。
未协商一致或未依法支付加班工资的情况：
- 若公司未经与工会和劳动者协商，擅自决定在工作日放假后要求员工在周末加班以抵扣，或未按照法律规定支付加班工资，这些都是不合法的。劳动者有权拒绝未经协商的加班安排，并可以通过法律途径维护自己的权益。
法律建议：
- 对于公司而言，在制定相关规章制度时，应咨询专业法律人士，确保各项规定都符合法律法规的要求。同时，应充分考虑和尊重员工的权益和意愿，确保抵扣方式合理、透明，并依法支付加班工资或安排补休。
- 对于劳动者而言，如果认为公司的做法侵犯了自己的权益，可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
综上所述，公司工作日放假用周末加班抵扣的合法性需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。