针对您提出的“往来收据开了但钱没进来”的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，我们需要明确往来收据的性质和作用。往来收据通常是作为双方交易或资金往来的初步凭证，但它并不直接等同于款项的到账确认。因此，开了往来收据并不意味着款项已经成功转入您的账户。

接下来，针对钱没进来的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 核对收据信息：

   • 确认收据上的收款人、付款人、金额、日期等关键信息是否准确无误。
   • 检查收据是否有遗漏或错误，如账号、开户行等信息是否填写完整。

2. 联系付款方：

   • 及时与付款方取得联系，确认他们是否已经发起了转账操作。
   • 询问付款方是否遇到了任何转账问题，如银行系统故障、账户余额不足等。

3. 查询银行账户：

   • 登录您的银行账户或使用银行提供的查询服务，检查是否有未到账的款项。
   • 注意查看交易明细，确认是否有与收据金额相符的入账记录。

4. 考虑第三方平台因素：

   • 如果您是通过第三方平台（如支付宝、微信支付等）进行收款的，请检查该平台的交易记录。
   • 确认付款方是否已经成功将款项转至第三方平台，并查看平台是否已经将款项转至您的账户。
   • 有时第三方平台可能会因为各种原因（如系统维护、风控审核等）导致款项延迟到账。

5. 寻求银行或第三方平台帮助：

   • 如果经过上述步骤仍然无法确认款项去向，建议您联系银行或第三方平台的客服部门。
   • 提供收据、交易记录等相关证据，请求他们协助查询款项状态。

6. 法律途径：

   • 如果经过长时间等待和多次沟通后，款项仍然未到账，且您怀疑付款方存在恶意拖欠或欺诈行为，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和耐心。与付款方、银行或第三方平台的沟通是解决问题的关键。同时，建议您在未来的交易中更加谨慎，确保在款项实际到账后再开具正式的发票或收据，以降低风险。

希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。