针对您提出的“收据开了钱没到账怎么办”的问题，这是一个涉及财务交易和法律权益的重要事项，需要谨慎处理。以下是我为您提供的详细解答步骤：
一、收集证据
首先，您需要收集所有能证明您未收到款项的证据。这些证据可能包括但不限于：
- 聊天记录：如果您与付款方通过聊天软件（如微信、QQ等）进行过沟通，并提及了款项支付事宜，那么这些聊天记录可以作为证据。
- 通话录音：如果您与付款方有过电话沟通，并记录了通话内容，特别是关于款项支付的部分，那么这些通话录音也是有力的证据。
- 银行流水：检查您的银行账户，确认是否有相应的款项入账。如果没有，银行流水可以作为未收到款项的直接证据。
- 其他书面证据：如邮件、短信等，只要涉及款项支付且能证明您未收到，都可以作为证据。
二、尝试协商
在收集了足够的证据后，您可以尝试与付款方进行友好协商。明确告知对方，虽然您已经开具了收据，但实际上并未收到款项。要求对方：
- 立即付款：如果对方承认未付款，并愿意立即支付，那么问题就得到了解决。
- 返还收据：如果对方无法立即付款，但愿意返还收据，那么您可以考虑接受，并重新与对方协商付款事宜。
三、起诉维权
如果协商无果，或者付款方拒绝承认未付款的事实，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：
- 准备起诉材料：包括您收集的证据、起诉状等。
- 向法院提起诉讼：将起诉材料提交给有管辖权的法院，并缴纳相应的诉讼费用。
- 参加庭审：在法院安排的庭审中，出示您的证据，并陈述您的事实和理由。
- 等待判决：法院会根据您提供的证据和事实，作出是否完成付款的判决。
四、注意事项
- 重视证据收集和保存：证据是维护您权益的关键，因此一定要确保证据的完整性和真实性。
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性非常重要。避免与付款方发生不必要的争执或冲突。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来比较困难，那么可以考虑寻求专业律师的帮助。
综上所述，当您遇到收据开了钱没到账的情况时，不要慌张，按照上述步骤冷静处理，相信您能够维护好自己的权益。