结论：借条到期后三年没还，电话催要并留有录音的情况下，担保人是否还需负责任，这主要取决于担保的类型（一般保证或连带责任保证）以及是否已过保证期间。

一、担保类型的影响

1. 一般保证：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。但是，有下列情形之一的除外：（一）债务人下落不明，且无财产可供执行；（二）人民法院已经受理债务人破产案件；（三）债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；（四）保证人书面表示放弃本款规定的权利。
   • 在一般保证中，如果借条到期后三年内，债权人未对债务人提起诉讼或申请仲裁，并且未在保证期间内（通常是主债务履行期届满之日起六个月内，具体看合同约定）要求保证人承担保证责任，那么保证人将免除保证责任。但您提到有电话催要并留有录音，这可能构成在保证期间内主张权利的证据，需进一步分析录音内容是否明确要求了担保人承担责任。

2. 连带责任保证：

   • 连带责任保证的债务人在主合同规定的债务履行期届满没有履行债务的，债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。
   • 对于连带责任保证，如果借条到期后三年内，债权人未在保证期间内要求保证人承担保证责任，保证人同样免除保证责任。但同样，如果您能提供在保证期间内通过电话催要并明确要求担保人承担责任的录音证据，这可能有助于证明您已在保证期间内主张了权利。

二、保证期间的影响

• 保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。债权人与保证人可以约定保证期间，但是约定的保证期间早于主债务履行期限或者与主债务履行期限同时届满的，视为没有约定；没有约定或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。
• 在您的情况下，如果借条上明确约定了保证期间，并且该期间尚未届满，同时您能提供在保证期间内主张权利的证据（如电话录音），那么担保人仍需承担保证责任。如果保证期间已经届满，且没有新的约定或法律规定延长保证期间，那么担保人将免除保证责任。

三、电话录音的证据效力

• 电话录音作为证据，其效力取决于录音的合法性、真实性和关联性。如果录音是在合法的情况下录制，内容真实反映了您向担保人主张权利的情况，并且与案件事实相关联，那么该录音可以作为有效证据使用。
• 您需要确保录音内容清晰、完整，能够明确反映您向担保人主张权利的时间、方式和内容。如果可能的话，最好将录音内容整理成书面材料，并附上录音的原始载体作为证据提交。

四、建议

1. 审查借条和担保合同：仔细审查借条和担保合同中的条款，特别是关于保证期间和保证方式的约定。
2. 收集证据：除了电话录音外，还可以收集其他证据来证明您已在保证期间内主张了权利，如短信、邮件、书面通知等。
3. 咨询专业律师：如果您对担保人的责任问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。