结论概述
借条还款日期过了三年，担保人是否还有责任，这主要取决于担保方式（一般保证或连带责任保证）、保证期间是否约定以及债权人的行为。若超过保证期间且担保人未自愿继续承担保证责任，则担保人免除责任。
详细分析
担保方式的影响：
- 一般保证：在一般保证中，保证人享有先诉抗辩权。这意味着，债权人需要先对债务人提起诉讼或申请仲裁，并在就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务后，方可要求保证人承担责任。若借条还款日期过了三年，且债权人未在此期间内对债务人采取法律措施，同时保证期间也已届满，那么保证人将免除保证责任。
- 连带责任保证：在连带责任保证中，债权人可直接要求保证人承担保证责任，无需先对债务人采取法律措施。然而，若借条还款日期过了三年，且债权人未在保证期间内（若未约定，则为主债务履行期届满之日起六个月）要求保证人承担责任，那么保证人同样将免除保证责任。
保证期间的约定：
- 若借条或保证合同中明确约定了保证期间，且该期间在主债务履行期届满之日起五年内（对于一般保证和连带责任保证均适用，但实际操作中需注意连带责任保证的保证期间通常不会约定得如此长，且需结合债权人行为判断），债权人需在该期间内采取相应措施（如提起诉讼、申请仲裁或要求保证人承担责任），否则保证人免除保证责任。
- 若未约定保证期间，则默认保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。在此期间内，债权人需对债务人提起诉讼、申请仲裁或要求保证人承担责任，否则保证人免除保证责任。
债权人的行为：
- 在约定的或法定的保证期间内，债权人需采取相应的法律措施以维护其权益。若债权人未在上述期间内采取行动，则保证人将免除保证责任。
- 值得注意的是，即使超过保证期间，若保证人自愿继续承担保证责任，法律也是认可的。这种情况下，保证人仍需按照约定或法律规定承担相应的保证责任。
特殊情况与风险提示
- 诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，若债权人通过书面、口头等方式向债务人主张权利，或债务人同意履行义务，将导致诉讼时效中断，并重新计算。此时，对担保人责任的评估同样需结合保证期间的规定。
- 重新承担保证责任：即使借条期限过期及保证期间经过，若保证人在债权人催款通知等文书上签字、盖章或按指印，且该文书内容符合民法典及相关司法解释关于新的保证合同的构成要件，保证人可能需重新承担保证责任。
- 风险提示：担保人在提供担保前，应充分了解债务人的信用状况和还款能力，并谨慎评估自己的担保能力和风险承受能力。为避免不必要的纠纷和风险，建议担保人在签署担保合同时，明确担保方式、保证期间及责任范围等关键条款。
建议与行动指南
- 对于债权人而言，若借条还款日期已过三年，且担心保证人责任问题，应尽快审查借条及保证合同中的相关条款，确定保证方式及保证期间。同时，收集相关证据（如催款记录、债务人同意履行义务的书面材料等），以证明自己在保证期间内或诉讼时效期间内已采取相应措施。
- 对于担保人而言，若面临债权人要求承担保证责任的情况，应仔细审查借条、保证合同及债权人的行为记录，评估自己是否仍需承担保证责任。若认为已免除保证责任，可明确拒绝债权人的要求，并保留相关证据以备不时之需。
如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。