结论：

1. 从法律合规性角度，个体户要求提供身份证备案本身不违法，但需严格遵守个人信息保护规定，且不能强制要求提供身份证原件或复印件作为发工资的前提条件。
   
2. 从风险防范角度，建议谨慎提供身份证信息，优先通过协商或法律途径解决未签合同的问题，避免个人信息泄露风险。
   

详细分析：

1. 个体户要求身份证备案的合法性

根据《中华人民共和国居民身份证法》第十四条，除法律、行政法规规定需要用居民身份证证明身份的情形外，任何组织或个人不得扣押居民身份证。个体户作为雇主，要求员工提供身份证信息用于工资发放、税务申报等合法用途是允许的，但需注意以下限制：

• 用途限制：身份证信息仅能用于与劳动关系直接相关的合法目的（如工资发放、社保缴纳、个税申报等），不得用于其他无关用途（如抵押、担保、非法收集等）。
  
• 形式要求：个体户可以要求员工口头提供身份证号码，或通过合法途径（如员工自愿提交身份证复印件并注明用途）获取信息，但不得强制扣押身份证原件或复印件。
  
• 信息保护义务：根据《个人信息保护法》，个体户作为个人信息处理者，需采取必要措施保护员工身份证信息的安全，防止泄露、滥用或非法传输。
  

2. 未签合同与发工资的关系

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。但即使未签合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、领取报酬），个体户仍需支付工资。

• 工资支付义务：个体户不得以未签合同为由拒发工资，否则可能面临劳动监察部门的处罚或员工主张工资及赔偿的诉讼风险。
  
• 未签合同的后果：个体户可能需向员工支付未签合同期间的双倍工资（最多11个月），并补缴社保。因此，建议尽快补签合同或通过协商明确双方权利义务。
  

3. 员工的风险防范建议

• 谨慎提供身份证信息：若个体户仅要求提供身份证号码用于工资发放，可口头提供；若要求提交复印件，需在复印件上注明“仅用于XX用途，他用无效”并签名。
  
• 保留证据：通过微信、短信或书面方式确认个体户要求提供身份证的目的，避免信息被滥用。
  
• 主张权益：若个体户以未提供身份证为由拒发工资，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，要求支付工资及未签合同的双倍工资差额。
  

总结

个体户要求身份证备案需符合法律对个人信息保护的规定，且不能作为发工资的前提条件。员工在提供信息时应谨慎，优先通过协商或法律途径解决未签合同的问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询劳动法相关问题。