结论：工资8000但社保基数10000是否合法需分情况讨论，可能合法也可能不合法，具体取决于是否符合当地社保缴费基数政策及双方约定。

1. 若当地社保缴费基数政策允许以高于实际工资的基数缴纳，且双方协商一致，则合法
   根据《社会保险法》及相关规定，社保缴费基数通常以职工上年度月平均工资为基准，但各地会设定上下限（如当地社平工资的60%-300%）。若当地政策允许用人单位与职工协商确定高于实际工资的缴费基数（例如为提高职工退休后养老金待遇），且双方在劳动合同或补充协议中明确约定，则工资8000但社保基数10000是合法的。
   法律依据：《社会保险法》第十二条、第六十条（用人单位应按职工工资总额比例缴纳社保，但未禁止双方协商高于实际工资的基数）。

2. 若当地政策明确要求社保基数与实际工资一致，或用人单位单方面提高基数且无合法理由，则不合法
   若当地社保部门规定社保缴费基数必须与职工实际工资一致（例如部分地区要求“社保基数=工资总额”），或用人单位未经职工同意单方面提高基数（可能涉嫌通过虚增基数减少单位缴费比例外的其他支出，如公积金、经济补偿金计算基数等），则属于违法行为。职工可向当地社保部门投诉，要求用人单位按实际工资调整基数，并补缴差额。
   风险提示：用人单位若长期以高于实际工资的基数缴纳社保，可能面临社保部门稽查、补缴及罚款风险；职工若未来离职，经济补偿金、工伤待遇等可能以社保基数为准计算，反而损害自身权益。

建议：

• 对职工：核对工资条中的社保缴费基数是否与实际工资一致，若发现差异，可要求用人单位提供政策依据或协商调整；若协商无果，可向当地社保局（12333）或劳动监察部门投诉。
  
• 对用人单位：社保基数应尽量与实际工资匹配，避免因违规操作引发劳动纠纷；若需提高职工福利，可通过补充商业保险、企业年金等方式实现，而非直接调整社保基数。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体地区的政策细节或操作建议。