针对你提出的“用工单位不签劳动合同不买保险只签劳务合同”的问题，这里是我的详细解答：

首先，结论上，用工单位这种做法是不符合我国劳动法律法规的。

1. 劳动合同与劳务合同的区别：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受到《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护，劳动者享有诸如社会保险、最低工资标准、工作时间限制等权益。
   • 劳务合同则更多地体现为一种民事合同关系，通常用于临时性、季节性或特定项目的工作，不受《劳动法》和《劳动合同法》中关于劳动者权益的严格保护。

2. 用工单位应签劳动合同并购买社会保险：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这是用人单位的法定义务。
   • 同时，用人单位还应当为劳动者缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这是保障劳动者基本生活需要和权益的重要措施。

3. 只签劳务合同可能带来的风险：

   • 对于劳动者而言，只签劳务合同可能意味着失去了劳动法律法规提供的诸多保护，如社会保险、加班费、经济补偿金等。
   • 在发生劳动争议时，劳务合同的劳动者可能面临更大的举证责任和更高的诉讼风险。

4. 建议：

   • 如果你所在的用工单位只愿意签劳务合同而不签劳动合同，你应该明确拒绝，并要求用人单位按照法律规定签订劳动合同并购买社会保险。
   • 如果用人单位拒绝履行法定义务，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助以维护自己的合法权益。

综上所述，用工单位不签劳动合同不买保险只签劳务合同的做法是不合法的。你应该积极维护自己的权益，要求用人单位按照法律规定签订劳动合同并购买社会保险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。