针对你提出的问题“公司以调休拒绝付三倍工资”，我首先给出明确的结论：公司在法定节假日安排员工加班但不支付3倍工资，仅提供调休，是不符合法律规定的。下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律依据和维权建议。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于不同时间段的加班，法律有明确的补偿标准：

1. 法定节假日加班：用人单位应当支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，不能以任何形式（包括调休）来替代支付该法定加班工资。

2. 休息日加班：对于在休息日（如周末）安排劳动者工作的情况，用人单位可以优先选择安排补休。若无法安排补休，则需支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百的工资报酬。

实际情况分析

• 如果你的加班发生在法定节假日，那么公司必须支付你3倍工资，不能以调休来替代。
• 如果你的加班发生在休息日，且公司随后为你安排了调休，则无需支付额外的加班工资；但如果未安排调休，则需支付你2倍工资。

维权建议

面对公司不按规定支付加班费的情况，你可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行友好沟通，明确指出法律的明确规定，要求公司按照法定标准支付加班费。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，应准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己在加班以及公司未支付加班费的事实。

3. 申请劳动仲裁：若投诉仍未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需充分阐述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。

综上所述，公司在法定节假日安排员工加班必须支付3倍工资，不能仅以调休替代。你应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。