结论：职工替单位交社保，单位不一定构成偷税，需分情况讨论；职工一般无需承担法律责任，但特定情形下可能面临风险。以下展开详细分析：

一、单位是否构成偷税需分情况判断

1. 若单位未履行社保缴纳义务，职工代缴后单位未做财务处理
   单位未将职工代缴的社保费用计入成本或费用，导致少计应税所得额，可能被税务机关认定为偷税。例如：单位应承担的社保部分未在账目中体现，也未申报纳税，属于《税收征收管理法》第六十三条规定的“在账簿上多列支出或不列、少列收入”行为，可能面临补缴税款、滞纳金及罚款（0.5倍至5倍罚款）。

2. 若单位已将代缴费用计入成本，但未及时申报或缴纳税款
   此时单位行为属于“欠税”而非偷税。根据《税收征收管理法》第六十五条，单位需补缴税款及滞纳金，但罚款力度通常低于偷税（如欠税罚款为欠缴税款的50%以下）。

3. 若单位与职工约定“社保费用由职工承担”
   这种约定因违反《社会保险法》强制性规定（社保应由单位与职工共同缴纳）而无效。单位仍需承担补缴责任，且可能因“未依法缴纳社保”被劳动监察部门处罚（如罚款、责令整改）。若单位通过此方式隐瞒收入或虚增成本，则可能同时构成偷税。

二、职工的法律责任分析

1. 一般情形下职工无责任
   职工代缴社保通常是基于单位要求或双方协商，若职工未从中获利（如未收取单位“手续费”或“好处费”），且无主观故意协助单位偷税，一般不承担法律责任。税务机关追缴税款时，责任主体是单位而非职工。

2. 特定情形下职工可能面临风险

   • 若职工是单位财务负责人或直接负责人员：根据《税收征收管理法》第六十三条，若职工参与策划、实施偷税行为（如伪造账目、隐瞒收入），可能被认定为“直接责任人员”，与单位承担连带责任，面临罚款（0.5倍至3倍罚款）及行政处罚。
     
   • 若职工代缴后向单位索要“额外费用”：例如职工以代缴为名要求单位支付“服务费”，且该费用未纳入单位财务核算，可能被认定为“协助单位偷税”，面临税务处罚或刑事风险（如构成逃税罪共犯）。

三、实务建议

1. 对单位：

   • 严格履行社保缴纳义务，避免通过职工代缴规避责任；
     
   • 若已发生代缴，应及时调整账目，将单位应承担部分计入成本，并依法申报纳税；
     
   • 与职工协商解决代缴问题时，保留书面协议（如明确费用分担比例），避免后续纠纷。

2. 对职工：

   • 保留代缴凭证（如转账记录、社保缴费证明），证明资金流向；
     
   • 若单位要求代缴且未承诺报销，可拒绝或要求单位出具书面说明；
     
   • 发现单位存在偷税嫌疑时，及时向税务机关举报（匿名或实名均可），保护自身权益。

总结：职工代缴社保本身不直接导致单位偷税，但需结合单位财务处理、主观故意等因素综合判断。职工通常无需担责，但需警惕成为单位偷税的“工具人”。如有具体案例或证据，可进一步向我咨询细节。