结论：您可以考虑起诉建筑商，但具体能否胜诉以及赔偿情况，需结合实际情况和证据来判断。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律背景与依据
在建设工程领域，建筑商有责任确保施工质量和安全，包括合理处理建筑垃圾。如果建筑商在施工过程中将大量建筑垃圾填充在院子下面，且这种行为违反了相关施工规范、安全标准或合同约定，那么建筑商可能构成违约或侵权。
违约角度：如果您与建筑商之间签订了施工合同，且合同中明确规定了建筑垃圾的处理方式或施工标准，而建筑商未按照合同约定执行，那么您可以依据合同条款起诉建筑商违约，要求其承担违约责任，包括修复、赔偿等。
侵权角度：即使您与建筑商之间没有签订具体的合同，但如果建筑商的行为导致了您的财产损失（如院子地基不稳、房屋受损等）或人身安全受到威胁，那么您可以依据侵权责任法等相关法律规定，起诉建筑商侵权，要求其承担侵权责任，包括赔偿损失等。
二、实际证据与情况
要成功起诉建筑商，您需要提供充分的证据来证明建筑商的行为确实违反了相关规范或合同约定，并且给您造成了损失。这些证据可能包括：
施工合同：如果签订了合同，合同中的相关条款将是您维权的重要依据。
现场照片或视频：展示院子下面填充建筑垃圾的情况，以及可能因此导致的损害。
专业鉴定报告：聘请专业机构对院子地基、房屋结构等进行鉴定，出具报告证明建筑商的行为与损害之间的因果关系。
证人证言：如果有目击者或了解情况的邻居等，他们的证言也可能对您的案件有帮助。
三、可能的法律后果
如果您能够提供充分的证据证明建筑商的行为违法或违约，并且给您造成了损失，那么法院可能会判决建筑商承担相应的法律责任，包括：
修复责任：要求建筑商对院子进行修复，移除建筑垃圾并恢复原状。
赔偿责任：要求建筑商赔偿您因院子地基不稳、房屋受损等造成的经济损失，包括修复费用、房屋价值贬损等。
其他责任：根据具体情况，法院还可能判决建筑商承担其他法律责任，如道歉、消除影响等。
四、建议与行动
收集证据：尽快收集上述提到的相关证据，确保您的维权有充分的依据。
咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您咨询一位专业律师，以便更详细地了解您的权利和义务，以及可能的维权策略。
考虑和解或调解：在起诉之前，您也可以考虑与建筑商进行和解或调解，尝试通过协商解决问题，这可能更节省时间和成本。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。