针对您想要起诉乱建垃圾房的情况，以下是我为您提供的具体步骤和建议：

1. 明确被告和诉讼请求：

   • 首先，您需要明确被告是谁，即乱建垃圾房的责任主体，可能是个人、单位或政府部门。
   • 接着，确定您的诉讼请求，比如要求拆除垃圾房、恢复原状、赔偿损失等。

2. 收集证据：

   • 拍摄乱建垃圾房的照片或视频，记录其具体位置、规模和对周边环境的影响。
   • 收集相关法规、政策文件，证明该垃圾房的建设违反了法律法规。
   • 如果有目击者或其他知情人，可以收集他们的证言或书面陈述。
   • 如果垃圾房的建设导致了您的财产损失或生活不便，收集相关证据如医疗记录、财产损失清单等。

3. 撰写起诉状：

   • 根据收集到的证据和诉讼请求，撰写起诉状。起诉状应包含原告、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由，以及证据清单。
   • 确保起诉状内容真实、准确，并符合法律格式要求。

4. 提交起诉状：

   • 将起诉状及相关证据提交到具有管辖权的人民法院。通常，这类案件应由垃圾房所在地的基层人民法院管辖。
   • 提交时，需按照法院要求填写诉讼材料清单，并缴纳相应的诉讼费用。

5. 参与诉讼过程：

   • 法院受理案件后，将安排开庭时间。您需要按时出庭，陈述自己的诉讼请求和理由，并出示证据。
   • 在诉讼过程中，您可能需要与对方进行辩论，或接受法院的询问。
   • 如果法院认为需要，还可能进行现场勘查或委托专业机构进行鉴定。

6. 等待判决和执行：

   • 法院将根据审理情况作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，被告需履行判决内容。
   • 如果被告不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

在整个过程中，建议您保持冷静、理性，并遵循法律程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。