如果被外卖员撞了，关于意外保险公司的理赔问题，这通常涉及多个环节和保险种类。以下是根据相关法律法规和保险实践，为您提供的详细解答：
一、保险种类与责任范围
交强险：
- 这是机动车必须投保的强制保险，旨在为交通事故受害人提供基本保障。无论事故责任如何，交强险都会在责任限额内进行赔偿。
- 赔偿限额通常包括死亡伤残赔偿限额（如18万元）、医疗费用赔偿限额（如1.8万元）和财产损失赔偿限额（如0.2万元）。
商业第三者责任险：
- 这是外卖员或外卖平台自愿购买的保险，用于补充交强险赔偿不足的部分。其赔偿责任与事故责任比例相关。
- 赔偿限额根据投保人选择的档次而定，常见有10万元、20万元、50万元、100万元等。
雇主责任险（如适用）：
- 如果外卖平台为外卖员购买了雇主责任险，那么在执行工作任务时造成他人损害的，保险公司将承担经济赔偿责任和法律费用。
二、理赔流程
事故现场处理：
- 立即保障自身及周围人员的安全，如伤者伤势严重，应第一时间拨打120急救电话。
- 迅速报警（拨打122），让交警前来处理事故，并尽可能收集并保留事故现场的各种证据，如拍摄全景、细节照片，记录事故发生的时间、地点等。
- 与外卖员及相关方交换必要的信息，包括姓名、联系方式、所属外卖平台及站点名称等。
责任认定：
- 等待交警根据法律法规和实际情况判定事故责任，可能包括外卖员全责、伤者全责、双方同等责任等。
- 如对交警的责任认定结果有异议，可在规定期限内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
通知保险公司：
- 在事故发生后，及时通知外卖员或外卖平台所投保的保险公司，确保保险公司能够及时查勘定损。
提交理赔材料：
- 根据保险公司的要求，提交相关的理赔材料，如事故认定书、医疗费用票据、病历、收入证明等。
等待理赔结果：
- 保险公司将根据事故责任划分、保险合同约定以及受害人的实际损失进行理赔计算，并给出理赔结果。
三、赔偿项目与细节
- 主要赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费、辅助器具费（如适用）、残疾赔偿金（如造成残疾）、丧葬费和死亡赔偿金（如造成死亡）。
- 赔偿金额应依据受害人的实际损失和法律规定进行计算，确保公平合理。例如，医疗费需提供医疗机构出具的收款凭证、病历和诊断证明等；误工费则根据误工时间和收入状况确定。
四、注意事项
- 在理赔过程中，务必保留好所有相关证据，包括事故认定书、医疗费用票据、病历等，以便在需要时提供给保险公司或法院。
- 不要轻易私了，以免后期出现纠纷。应依法通过协商或法律途径解决赔偿问题。
- 配合交警部门和保险公司的调查，如实提供相关信息，以便保险公司能够准确评估事故责任和赔偿金额。
综上所述，外卖员撞人后的意外保险理赔涉及多个环节和保险种类。在理赔过程中，应严格遵循法律法规和保险合同约定，确保赔偿的公正性和合理性。同时，也建议外卖平台和外卖员加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。